Calzone fritto ripieno di prosciutto cotto nazionale, mozzarella fior di latte e ricotta di bufala
Passato in seguito nel nostro forno a legna e condito con polpa di pomodoro campano e parmigiano reggiano a scaglie

Calzone Fritto ripieno di:
Melanzane a funghetto
Provola napoletana affumicata
Parmigiano
Fritta e ripassata nel nostro forno a legna
In uscita crema di basilico fatta in casa

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, ciccioli(o cicoli) napoletani di maiale, parmigiano reggiano e pepe nero
Passato in seguito nel nostro forno a legna per eliminare l'olio in eccesso e dargli croccantezza

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, mortadella Bologna IGP e crema di pistacchio.
Passato in seguito nel nostro forno a legna e condito con burrata pugliese e granella di pistacchio tostato

Calzone fritto ripieno con mozzarella fior di latte, salsiccia e crema di tartufo e porcini
Passato in seguito nel nostro forno a legna e ricoperto di Lardo di Patanegra a sciogliere

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