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BATTUTA DI FASSONA

€ 22.00

Battuta di Fassona al coltello con latte di cocco, capperi, alici, olio, sale, maionese alla paprika e cupola croccante di pane con germogli

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FLANK STEAk

€ 24.00

Bavetta, accompagnata da patate al forno o Cicoria ripassata

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TATAKI DI TONNO

€ 24.00

Tataki di tonno pinna gialla Marinato con salsa alla soia e semi di papavero, salsa tonnata, salicornia, sale maldon, olio alla menta, germogli e crispy lime

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