SECONDI
BATTUTA DI FASSONA
€ 22.00
Battuta di Fassona al coltello con latte di cocco, capperi, alici, olio, sale, maionese alla paprika e cupola croccante di pane con germogli
ENTRECÔTE
€ 26.00
con insalata liquida e chimichurri accompagnata da patate al forno o Cicoria ripassata
TATAKI DI TONNO
€ 24.00
Tataki di tonno pinna gialla Marinato con salsa alla soia e semi di papavero, salsa tonnata, salicornia, sale maldon, olio alla menta, germogli e crispy lime
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