Citadelle è unico al mondo grazie al suo lento metodo di distillazione con la fiamma viva che riscalda i piccoli pot still. Non viene distillato tutto l’anno ma solo tra marzo e novembre con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin è infatti uno dei pochi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le 19 botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma richiede un giorno intero di lavoro. Gli ingredienti chiave includono ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, la buccia di arance messicane, angelica dalla Germania settentrionale, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall'Indocina, cannella dallo Sri Lanka, la liquirizia cinese, il sapore piccante dei grani del paradiso dall'Africa occidentale, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata e finocchio. Infine la radice di iris italiano.

44% Vol. - Provenienza: Francia

Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.

40% Vol. - Provenienza: Inghilterra

Ispirato agli agrumeti spagnoli, questo gin artigianale è infuso di pompelmo rosa iberico. Al palato ha una delicata dolcezza con note agrumate che lasciano il posto a uno scoppio equilibrato di pompelmo.
BOTANICI:

- Bacche di ginepro
- Seme di coriandolo
- Corteccia di cassio
- Radice di giaggiolo
- Radice di angelica
- Radice Di Liquirizia
- Arancia Dolce
- Scorza di limone
- Pompelmo rosa
- Fiori Di Lime
- Balm Herb
- Chiodi di garofano
- Camomilla

43% Vol. - Provenienza: Inghilterra

Il Gin Thomas Dakin è realizzato secondo le più antiche usanze, ispirate alle versioni originali del 1761. Nasce grazie a un’accurata scelta delle migliori botaniche tradizionali, in cui dominano l’aroma balsamico delle bacche di ginepro, gli agrumi e le spezie orientali. E' realizzato ancora oggi seguendo le indicazioni di una ricetta segreta, si tratta di un elenco composto da 11 botaniche e spezie, che comprendono tra le altre: ginepro, coriandolo, scorza d’arancia, agrumi, pepe, radice di liquirizia e angelica. Un mix molto equilibrato e armonioso.

42% Vol. - Provenienza: Inghilterra

Gin dal carattere fresco e agrumato prodotto da un’attenta selezione di botaniche, per la maggior parte spagnole. Il ginepro viene raccolto nei campi di Teruel, i due tipi di arancia crescono a Valencia, mentre i limoni provengono da Siviglia. A completare la miscela tre tipi di pompelmo che danno freschezza al gin, mandarino, kumquat e lime che donano una deliziosa acidità. Al naso si caratterizza per le deliziose note di ginepro, accompagnate da deliziose note fruttate. Al palato è fresco, con vibranti sapori agrumati esaltati da un tocco di citronella.

43% Vol. - Provenienza: Spagna

Gin fresco al profumo di rosa, dal sapore intesamente floreale con note morbide di ginepro.
Al naso offre profumi di rosa e pino, come un prato di montagna in primavera. Al palato il profilo aromatico segue il naso, ma con una sorprendente e vivace scorza d’arancia e una leggera nota aniciata sul retropalato.

37,5 % Vol. - Provenienza: Irlanda

Al naso, Gin Mare si presenta con una combinazione affascinante di erbe aromatiche mediterranee, in cui il rosmarino e il timo emergono in modo predominante, accompagnati da una leggera nota di basilico e da una dolce freschezza di oliva. In bocca, il gin è morbido e avvolgente, con una nota di ginepro che bilancia perfettamente le note erbacee e agrumate. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto di rosmarino e un accenno di salinità, che rimanda alla sua origine mediterranea.

42,5% Vol. - Provenienza: Spagna

Un meticoloso equilibrio di sapori. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa. Finitura con note di pepe giapponese sansho che dona un po’ di piccantezza al finale.

43% Vol. - Provenienza: Giappone

Un gin chiaro, che si contraddistingue per delicate note speziate e per una profumazione floreale spiccata. In bocca si presenta con classiche sentori di ginepro accompagnati da note balsamiche di pino, menta piperita, eucalipto e lavanda. Continua poi al gusto una speziatura di pepe, semi di finocchio, anice stellato, agrumi e frutti rossi e il finale si conclude con la mandorla amara. Un gin bilanciato ma nello stesso momento complesso e armonioso.

47% Vol. - Provenienza: Germania

Hendrick's gin è prodotto tramite infusione delle curiose, ma meravigliose, essenze di rosa e cetriolo, supportate deliziosamente da non meno di 11 botanici provenienti dai quattro angoli del mondo. Questo intruglio stravagante produce un gin meravigliosamente rinfrescante con un aroma deliziosamente floreale.

La meravigliosa firma botanica di Hendrick's Gin è composta da fiori, radici, frutti e semi provenienti da tutto il mondo ben integrate insieme preparando il terreno per il delizioso duetto di infusione principale: petalo di rosa e cetriolo.

44% Vol. - Provenienza: Scozia

The Illusionist Dry Gin è floreale e fruttato. Si sente nettamente il gusto del ginepro, unito a una certa dolcezza bilanciata dalle note amaro-piccanti del macis. Le note floreali di lavanda, fiori d’arancio e Clitoria sono molto forti, ben equilibrate con le fresche note agrumate del limone e da quelle del rosmarino. La Clitoria dona al gin il suo naturale colore blu, che diventa rosa a contatto con l’acqua tonica.

45% Vol. - Provenienza: Germania

Un gin unico nel suo genere, realizzato con ginepro, mandarino, limone, pompelmo.

40% Vol. - Provenienza: Verona (Italia)

Gin umami unico nel suo genere, realizzato con Alga Dulse, ginepro, bergamotto e limone. Da servire nei vostri G&T accompagnato da una tonica neutra.

40% Vol. - Provenienza: Verona (Italia)

Gin cold compound ottenuto dalla macerazione singola di ginepro, verbena odorosa, lemongrass, pimento, cannella e zenzero per 60 giorni.

40% Vol. - Provenienza: Verona (Italia)

Gin etereo, dai profumi delicati in cui il pungente ginepro è addolcito dai gradevoli sentori di mandarino, pompelmo rosa, cedro accompagnati dal bouquet delle zagare.

40% Vol. - Provenienza: Veneto (Italia)

Elegante combinazione di pompelmi rosa siciliani, di ginepro raccolto a mano e delle botaniche che compongono la base del Malfy Gin, crea un distillato dal sapore intenso e rinfrescante in cui il gusto fresco del pompelmo rosa viene esaltato dalla presenza del rabarbaro.
Le note di pompelmo rosa siciliano gli regalano un colore tenue, elegante e raffinato ulteriormente esaltato dall’originale bottiglia cilindrica di vetro opalescente, con disegni che richiamo le fette dell’agrume che tanto lo rende inconfondibile.
Nel bicchiere l’olfatto viene subito rapito dai profumi pungenti sprigionati dai suoi ingredienti, in particolare dalla scorza di pompelmo, dalla radice di iris mentre il palato viene premiato con un gusto ricco di agrumi freschi e da da un finale di ginepro amaro e persistente, con una leggerissima nota piccante del rabarbaro.

41% Vol. - Provenienza: Italia

In quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone

43% Vol. - Provenienza: Inghilterra

Tanqueray Blackcurrant Royale è un gin distillato audace e molto saporito con un tocco di mistero.
È fatto con il gin Tanqueray London Dry come base con l'aggiunta di aromi francesi di ribes nero e vaniglia.
Un misterioso intreccio di note floreali ispirate alle orchidee nere.

41,3 Vol. - Provenienza: Inghilterra

L’aroma è speziato e fruttato allo stesso tempo, ben bilanciato e dalle chiare note di ginepro. Il gusto è secco e ha un retrogusto erboso e agrumato che esalta il ginepro.

40% Vol. - Provenienza: Inghilterra

Realizzato a partire dalle più raffinate botaniche, proprio come il Gin Tanqueray London Dry, questa nuova bevanda analcolica ne ricalca lo stesso riconoscibile gusto.
Trasparente e cristallino, presenta al naso sensazioni nette di erbe aromatiche e officinali, insieme a spezie dolci di liquirizia e note di corteccia. Il suo gusto è secco e deciso, giustamente bilanciato nella freschezza quasi agrumata, con corpo morbido e rotondo che conduce ad un finale secco, pulito e deciso nei ritorni vegetali.

0% Vol. - Provenienza: Inghilterra

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