Birre in bottiglia
GOSLAR 1826 - La Buttiga
€ 7.00
33cl
GOSE - 4.5%
Birra di frumento caratterizzata dall’utilizzo di batteri lattici che donano una freschezza acidula arricchita da delicati profumi di bergamotto e resa unica dalla sapidità ottenuta dall’utilizzo del pregiato Fleur de Sel di Camargue.
ZENA - Ca' del Brado
€ 12.00
375ml
Wild GOSE - 6,4%
Zena è la versione Brada – lenta e selvaggia – di una Gose: di fatto una sua interpretazione barrel aged e leggermente più robusta.
È una birra che abbiamo pensato per l’estate, quindi beverina e dissetante, senza però rinunciare ad una sua complessità.
A seguito di affinamento di circa un anno in specifiche botti con contaminazione di brettanomyces e batteri lattici, di una birra di frumento con luppolatura nobile tedesca, effettuiamo una speziatura classica di sale di Cervia e coriandolo.
CORSENDONK Dubbel Kriek
€ 7.00
33cl
Strong Ale - Belgio 8,7%
Dolce iniziale, frutti rossi, ciliegie e amarene, asciutto finale
Birra unica dal colore rosso ramato e la schiuma rosea, sia al naso che al palato presenta sentori fragranti di ciliegie e amarene, resi rotondi e intensi dal grado alcolico, che contribuisce a rendere il finale asciutto e piacevole.
Consiglio? Provala in abbinamento con uno dei nostri dolci ;)
Side B - OTUS
€ 6.00
33cl
BLANCHE
Fermentazione ALTA
Grado alcolico 5%
Aroma: Frutta con note di agrumi e spezie con accento di vaniglia.
Gusto: Cereali (grano), miele, frutta (agrumi) e spezie.
Lolipa - OTUS
€ 7.00
33cl
SESSION IPA
Fermentazione ALTA
Grado alcolico 4,5%
Aroma: Agrumi e spezie.
Gusto: Agrumi con accenti di pompelmo e limone.
Ambranera - OTUS
€ 7.00
33cl
OATMEAL STOUT
Fermentazione ALTA
Grado alcolico 5.2%
Aroma: Cioccolato, caffè e caffellatte.
Gusto: Tostato, caramello, caffè, cacao e liquirizia.
Red-Volution - OTUS
€ 6.00
33cl
TRADITIONAL BOCK
Fermentazione BASSA
Grado alcolico 6,7%
Aroma: Malto, Mou, frutta secca.
Gusto: Malto e caramello con accenti di caffè.
Australe - OTUS
€ 7.00
33cl
AMERICAN IPA
Fermentazione ALTA
Grado alcolico 5.8%
Aroma: Frutta tropicale e a bacca rossa, resina (aghi di pino) ed erbe.
Gusto: Frutta con note di agrumi, spezie e caramello leggero.
OS-7 - OTUS
€ 7.00
33cl
HELLERBOCK
Fermentazione BASSA
Grado alcolico 7%
Aroma: Malto e spezie.
Gusto: Cereali, miele ed erbe.
Pils2 - OTUS
€ 6.00
33cl
PILSNER
Fermentazione BASSA
Grado alcolico 5.2%
Aroma: Cereali, fiori, erbe e spezie.
Gusto: Miele e cereali, fiori ed erbe.
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