MEAT-Piatti di carne
CUBOTTI DI CAPOCOLLO GLASSATI
€ 15.00
Capocollo di suino cotto a bassa temperatura glassato con salsa BBQ e semi di sesamo su crema di patate con contorno di verdure di campo
POLLO UBRIACO CON ZUCCHINE E BACON CROCCANTE
€ 12.00
petto di pollo CBT aromatizzato con erbette, salsa di birra Homemade
FILETTO DI MANZO
€ 20.00
Con riduzione di vino PRIMITIVO
Abbinamento consigliato
DOLINE Primitivo Colli della Murgia € 18.00
PUMPKIN HAMBURGER
€ 12.00
Hamburger di manzo su crema di zucca, bacon croccante e fonduta di Pallone di Gravina
RIBS 68° CON PATATE DOLCI
€ 16.00
costine di maiale CBT aromatizzate, laccate con salsa barbecue
COWBOY STEAK CON PATATE AL FORNO
€ 5.50
EttoBistecca di ribeye con osso scalzato dello spessore di circa 4 cm con abbondanti infiltrazioni di grasso che conferiscono succulenza e un sapore ricco e corposo
Abbinamento consigliato
Portale Adduca Aglianico € 20.00
Vitigno: Aglianico 100% Cantina: CASA MASCHITO - Gradi Alc.: 14%...
TAGLIATA DI ENTRECOTE
€ 20.00
gr. 300 ca. con rucola e grana
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