chips di melanzane, granella di nocciola, burratina

Girello di vitello marinato a secco, funghi champignon, pomodori confit, rucola, petali di mandorle

selezione di formaggi stagionati e caciotte (con confettura e miele)

barbabietola rossa, burrata, pesto di rucola, mandorle tostate, mais

dadini di barbabietola, olio evo, limone, semi di sesamo

rucola, grana, noci, olio evo, limone

selezione di salumi tipici e locali

dressing di mango, granella di pistacchio, semi di sesamo, cetrioli, rucola

pesto di rucola, grana, datterino giallo, olio evo, limone

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