I MENU’ DEGUSTAZIONE
ONDE DI SAPORI (8 antipasti) - “Selezione di Antipasti che stuzzica i Sensi, come Marea che arriva e sorprende”
€ 50.00
-SEPPIE A FETTUCCINE MARINATE CON VERDURE
-CARPACCIO DI TONNO CON PEPERONI ARROSTO, EMULSIONE DI TONNO, CIPOLLA IN AGRODOLCE E POLVERE DI CAPPERI
-SALMONE MARINATO E AFFUMICATO ARTIGIANALMENTE
-MAZZANCOLLE MAIONESE DI BISQUE E MISTICANZA
-GAZPACHO DI GAMBERI ROSA, PESCA SCIROPPATA E PANNA ACIDA
-OLIVE DI PESCE ARTIGIANALI
-SGOMBRO SOIA E MIELE CON VERDURE IN AGRODOLCE
-TENTACOLO DI POLPO ARROSTO CON PATATA SCHIACCIATA E MAIONESE AL LIMONE NERO
*Il menù è considerato per tutto il tavolo, il prezzo indicato é a persona.
IL BLU IN TAVOLA (5 portate - selezione a cura dello Chef)
€ 50.00
-2 ASSAGGI DI MARE
-1 PRIMO
-1 SECONDO
-1 DOLCE
- proposta disponibile solo per un minimo di due ospiti per tavolo, non condivisibile
*Il menù è considerato per tutto il tavolo, il prezzo indicato é a persona.
**Allergeni portate come da menù.
ESSENZA DEL MARE (6 portate - selezione a cura dello Chef)
€ 60.00
-3 ASSAGGI DI MARE
-1 PRIMO
-1 SECONDO
-1 DOLCE
*Il menù è considerato per tutto il tavolo, il prezzo indicato é a persona.
**Allergeni portate come da menù.
ESPERIENZA NAUTILUS (8 portate - selezione a cura dello Chef)
€ 70.00
-4 ASSAGGI DI MARE
-2 PRIMI
-1 SECONDO
-1 DOLCE
*Il menù è considerato per tutto il tavolo, il prezzo indicato é a persona.
**Allergeni portate come da menù.