Vini e Bollicine

La vendemmia anticipata, la vinificazione soffice e una rigorosa scelta delle uve, hanno permesso di ottenere un vino di sapore asciutto, sapido e di buon corpo. Offre il meglio dei suoi profumi di mandorle e ginestra se consumato giovane.

Ottenuto da uve di Troia, contraddistinte dall'elevato carattere tannico. Dal colore rosa intenso con riflessi ramati e dalprofumo ricco e persistente. Ha un sapore particolarmente deciso e di grande struttura

Ottenuto da uve di Troia in purezza, contraddistinte dall'elevato carattere tannico. Dal colore rosso intenso, con profumo fruttato di bacche selvatiche. Ha un sapore particolarmante deciso, dolce e allo stesso tempo agrumato.
Grado alcolico: 13,5%

La vendemmia medio tardiva, la vinificazione soffice e una rigorosa scelta delle uve, hanno permesso di ottenere un vino dal profumo gradevole, caldo, vellutato, con elegante aroma floreale e fruttato tropicale. Uvaggio: Falanghina.

Ottenuto da uve di Troia e vinificato in fiore, contraddistinte dall’elevato carattere tannico. Dal colore rosa intenso con riflessi ramati e dalprofumo ricco e persistente. Ha un sapore particolarmente deciso e di grande struttura. Uvaggio: Nero di Troia.

Vino ottenuto da uve Primitivo raccolte a mano. Si abbina perfettamente a primi piatti complessi, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati,

Bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
Vitigni utilizzati: Nero di Troia, Aglianico

Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.
Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.

Il Rosato “Calafuria”, prodotto nella Tenuta Tormaresca della famiglia Antinori, è una perfetta espressione della grande tradizione dei rosati Pugliesi. La regione è da sempre vocata per questa raffinata tipologia di vini, grazie alla presenza del vitigno autoctono Negroamaro, particolarmente adatto a questa vinificazione. Il nome deriva da quello di una baia presente lungo la costa adriatica del Salento e simboleggia, non solo la zona d’origine del vino, ma anche la sua vocazione marina, che si esprime con un profilo fresco, sapido e mediterraneo, che lo rende ideale per abbinamenti con antipasti di mare in particolare con scampi o gamberi.

Il Brut Impérial della Maison Moët et Chandon è lo champagne più venduto al mondo.
Questo grande classico, rinomato per la sua eccezionale regolarità, offre bollicine di una raffinatezza incredibile, sprigionando aromi di pera e fiori bianchi.
Il Brut Impérial è un assemblaggio di uve provenienti da più di 200 diversi appezzamenti viticoli, basato, ovviamente, sull’utilizzo dei tre vitigni classici della Champagne (dal 30 al 40% di Pinot nero, dal 30 al 40% di Pinot Meunier e dal 20 al 30% di Chardonnay), ognuno dei quali apporta le sue peculiarità aromatiche, componendo una tavolozza di fragranze dal gusto inimitabile.
Il Brut Impérial firmato Moët et Chandon sfoggia un colore giallo pallido con riflessi verdi e possiede bollicine sottili che formano cordoni molto vivaci.
Al naso, si scoprono per prime note di mela, pera e fiori bianchi, progressivamente affiancate da aromi di burro.
In bocca, il Brut Impérial di Moët et Chandon presenta una bella vivacità, associata a una leggera acidità. Una bocca gustosa e fondente.

Questo champagne complesso, vinoso e carnoso, da servire a una temperatura di 10°C, è perfetto per accompagnare tutte le portate di un pasto.

Il vino rosato è un tipico prodotto del meridione d’Italia, è in quest’ottica l’azienda d’Araprì ha voluto preparare il suo Brut Rosè di colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla che sprigiona il sole di cui è baciata la propria terra. Sapido e di lunga persistenza.
Ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Cantina: San Severo.

Il Pas Dosé è il prodotto più secco della gamma degli spumanti commercializzati dalla cantina D'araprì di San Severo. Rivela tutte le potenzialità dell’areale Dauno. Non vede l’aggiunta della liquer d’expedition, per cui il vino base si esprime in tutta la sua personalità. Il Pas Dosé si rivolge a persone che fanno uso di spumante a tutto pasto e agli appassionati di spumante classico.
Ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.

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