SIDRI

STILE: SIDRO NAZ ITALIA ALC. 6%
Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca.
Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.

STILE: SIDRO NAZ. TALIA ALC. 4,5%
Sidro di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, crisp ed altamente beverino.
Le lunghe infusioni a freddo di scorze fresche di lime, coriandolo e zenzero essiccato, inebriano l’olfatto con profumi speziati e agrumati. un naso attento coglierà accenti verdi e balsamici, come erba, radici, pino.
All’assaggio è subito percettibile il pungente tipico dello zenzero, accompagnato dalla calibrata acidità citrica del succo di lime freschi spremuti.

STILE: SIDRO NAZ. ITALIA ALC. 7%
Sidro ottenuto dalla fermentazione di succo di mele provenienti da agricoltura biologica varietà GALA, GOLDEN ORANGE e l'antica MELA ALL'OLIO

STILE SIDRO NAZ. ITALIA ALC.6,2%
Blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi.
Giocando su milioni di variabili è stato creato un sidro secco, beverino e orgogliosamente funky.Spaziotempofunk è secco, in stile tradizionale inglese, nudo e crudo con un leggero morso tannico.

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