Menu Placè alternativo Vegetariano
Lomellina Sunset Veggy
Carnaroli riserva San Massimo
con crema di rape rosse, burro montato al prosecco e lime
e crema di burrata
Tortelli Campagnoli
con germogli di spinaci e borraggine, ricotta di bufala, vellutata di piselli e menta,
con burro salato d’Isigy, pinoli tostati, concassè di pomodorini, punte d’asparagi e salsa di basilico
Cupoletta
Cupoletta di sfoglia croccante con tomino di Alba
e crema di patate affumicate
