Carnaroli riserva San Massimo
con crema di rape rosse e burro montato al prosecco e lime
gamberi rossi di Mazara marinati con agrumi di Sicilia
e stracciatella di Tramonti

Tortelli d'Astice con sauté di scampi e gamberi rosa di San Remo
pomodorini spellati del Vesuvio
e asparagi di mare

Darne di salmone Red King in lenta cottura
spaghettini di verdure, insalatina di misticanze e agrumi
salsa di yogurt montato e vellutata di peperone di Carmagnola