PINZA BIANCA

Fior di latte ,polipetti, patate al vapore , cipolla caramellata

Fior di latte , prosciutto crudo , rucola , grana

Stracciatella , salmone , salicornia ,zest di limone

Fior di latte , melanzane grigliate , zucca grigliata, una spolverata di formaggio misto

Fior di latte , scamorza affumicata, bacon , patate al vapore , funghi misti

Fior di latte , salsiccia , friarielli , cipolla croccante

Fior di latte , scamorza afumicata , fontina , salsa ai formaggi

Tartare di gambero , stracciatella , bacon croccante , rucola

Fior di latte , petto d' oca , cipolla caramellata, pecorino in scaglie , arancia candita

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