Scamponi selezionati di altissima qualità, serviti rigorosamente freschi e lavorati nel rispetto della tradizione. Carni dolci, morbide e delicate, dal sapore elegante e naturale. Perfetti per chi ama la cruditè di mare più autentica.

Ideali da gustare al naturale o con un filo d’olio extravergine e qualche goccia di limone.

Gamberi rosa selezionati e freschissimi, marinati con una ricetta semplice e naturale che ne esalta il sapore delicato. La marinatura, leggera e profumata, mantiene la dolcezza tipica del gambero e ne valorizza la consistenza morbida.

Un piatto fresco, equilibrato e perfetto per gli amanti delle cruditè di mare.

Ostriche Fresche
Ostriche selezionate e aperte al momento, servite al naturale per esaltare il sapore autentico del mare. Disponibili al pezzo.

Pregiato gambero rosso di Mazara del Vallo, lavorato a crudo per preservarne dolcezza e delicatezza, servito in purezza con un filo di olio extravergine d’oliva. Un piatto iconico che racchiude l’essenza autentica del Mediterraneo.

Un raffinato incontro di sapori: tartare di salmone, tonno e ricciola, preparate al momento e condite con delicate emulsioni che ne esaltano la freschezza. Un piatto leggero ed elegante, perfetto per chi ama la purezza del crudo di mare.