PRIMI DI TERRA - MEAT & VEGETABLE FIRST COURSES
Umbricelli all'amatriciana - Fresh pasta, tomato sauce and cured pork jowl
€ 12.50
Umbricelli alla norcina e tartufo - Fresh pasta, cream, sausage and black truffle
€ 14.50
Tagliatelle fatte in casa ai porcini - Homemade tagliatelle with porcini mushrooms
€ 13.50
Tagliatelle fatte in casa al tartufo nero - Homemade tagliatelle with black truffle
€ 14.50
Pappardelle al ragù bianco di cinghiale - Pappardelle with white wild boar ragout
€ 13.50
Spaghetti alla carbonara con tartufo nero - Spaghetti, eggs, cured pork jowl, pecorino cheese and black truffle
€ 14.50
Ravioli ripieni di bufala campana con salsa di pomodoro e basilico - Ravioli stuffed with buffalo mozzarella with tomato sauce and basil
€ 13.00
Tortelloni fatti a mano ripieni di carne con tartufo nero - Homemade tortelloni stuffed with meat with black truffle
€ 14.00
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