Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello

Soffice biscotto, ganache montata di cioccolato bianco del Perú (Rukét chioccolate)
, meringa italiana bruciata, crema di limone, gelato all’albedo di limone

Crumble al sale di Cervia, cremoso al cioccolato Rukèt Chocolate: fondente tanzania 72%, al latte, bianco, gruè di cacao

Crumble, cremoso al pistacchio e gelée al lampone

Tiramisù alle fragole e té verde:
Mascarpone,confettura di fragole,savoiardi al té verde,gelatina di fragole,,panna cotta alle mandorle tostate,macaron e cannuccia di sfoglia.

Sfoglia rovesciata,crema pasticcera.
A richiesta fragole o scaglie di cioccolato