Tradotto letteralmente significa filo di ferro. Ed è il nome che viene dato all’acquavite di Sardegna per eccellenza.

Dietro al nome c’è una storia che risale alla fine del 1800, quando la distillazione in casa per uso commerciale era proibita. Così, per nasconderli alle forze dell’ordine, i distillati prodotti clandestinamente venivano adagiati sottoterra. Per individuarne la posizione in momenti successivi, i contenitori erano legati con uno o più fili di ferro, con un capo che sporgeva dal terreno.

In alcune zone della Sardegna viene detta anche Abbardente che vuol dire “acqua che prende fuoco”. Infatti la sua gradazione alcolica può superare anche i 40° ed è ottenuta attraverso una doppia distillazione. Le acquaviti sarde più pregiate sono ricavate dalla distillazione di vinacce di Vernaccia selezionate. Esistono anche le acquaviti ricavate dalle vinacce del Cannonau e del Vermentino.

Il Filu 'e Ferru è sempre presente nei cumbidi , cioè gli inviti a bere simbolo di condivisione come vuole l’ospitalità sarda. Oppure è delizioso da sorseggiare a fine pasto; inoltre facilita la digestione e rallegra lo spirito. Il Filu 'e Ferru è trasparente e limpido come l’acqua, il suo sapore morbido ma allo stesso tempo forte ed intenso.

Liquirizia, spezie, rosmarino e origano, sono solo alcuni degli ingredienti della ricetta segreta che si accompagnano alla scorza d'arancia amara e al miele donando al prodotto un gusto così ricco.

L'accordo agrumato è caratterizzato essenzialmente dalla distillazione delle scorze d'arancia, dona all'amaro un delicato aroma fresco e agrumato che, in bocca, si rivela dolce e succoso. Scorza d'arancia Pelate a mano per preservarne la qualità, le scorze d'arancia donano un sentore dolce e agrumato.

Gusto: sorso caldo e morbido, dal sapore delicato di anice. Colore: profondo mogano con iridescenze aranciate sull'esterno del calice. Olfatto: note dolci e aromatiche di baccello di vaniglia, spezie orientali e sandalo che proseguono in sensazioni complesse di confetture di piccoli frutti rossi.

Il caratteristico sapore Jägermeister si basa sull'interazione perfettamente equilibrata di erbe, spezie e note di agrumi. Il risultato è un ricco spettro di impressioni sensoriali che vanno dall'anice stellato e liquirizia a chiodi di garofano, zenzero e arancia.

Prodotto. Il Baileys è una crema di whiskey densa e corposa dal color maggese brillante; il profumo è di crema e di toffee, con aromi di mandorla e di nocciola; il gusto è morbido e zuccherato.

Deciso al palato, di delicata pungenza, ben bilanciato nelle emozioni e con un ritorno di prugna cotta che si fonde in un finale secco e agrumato di scorza d'arancia.

Leggermente fruttato-dolce, aromatico speziato, cannella, pepe, note di mele, pere, vaniglia, torba

Al gusto esprime note di banana matura e frutta secca seguite da richiami di vaniglia, cacao, liquirizia e pan di zenzero. La ruvidità è accompagnata da note pepate, speziate e sentori erbacei.

Ha un aroma intenso contraddistinto da accenti di vaniglia, pera caramellata, banana, e alcuni accenni di quercia affumicata; un gusto molto gradevole, con note di affumicato e cioccolato.

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