CARPACCI & FROLLATI
Carpaccio di salmone rosso selvatico Sockeye con salsa yogurt alle erbette e croccante di pane ai cereali
€ 20.00
Wild Sockeye salmon carpaccio with herb-infused yogurt and crispy multigrain bread
Carpaccio di gambero viola con crema di burrata, cristalli di sale rosa e tartufo nero
€ 18.00
Violet prawn carpaccio with burrata cream, pink Himalayan salt crystals and black truffle