Salumi misti

€ 13.00

Spalla cotta di San secondo

€ 11.00

Servita con polenta abbrustolita o scodellata secondo disponibilità.

Chianina marinata ai pomodori secchi.

€ 14.00

Speck d'anatra con radicchio e pecorino

€ 14.00

Tartare di Fassona battuta al coltello

€ 15.00

Può essere servita al naturale con solo sale e limone oppure condita con tuorlo d'uovo, trito di cipolline cetriolini e capperi con aggiunta di cognac e salsa tabasco.

Tartare di Fassona battuta a coltello con tartufo bianco

€ 26.00

Sformatino di spinaci e ricotta di bufala con salsa al grana

€ 10.00