Antipasti

Crema di yogurt e kimchi

Biete al vapore con spezia Dukkah

Carpaccio di Cervo, Olio Evo e Zest di Pompelmo Sardo con Grana stagionato d'Alpeggio

Selezione di Formaggi Dell'Azienda Agricola

Cacciatorino di capra e Burro Montato al Levistico con Chips di Polenta

Focaccia con Lardo di suino Nero Delle Alpi e miele

Zucchine in conserva

Pomodori sott'olio dell'orto e miele all'aglio fermentato

il Re dell'alpe: Zincarlin fresco con Chips di Plenta

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