Secondi / second courses
Frittura di calamari e gamberi / fried squid and Fried shirmps
€ 18.00
Calamaro alla piastra / squid on grill whit chickpeas velvety
€ 20.00
Calamaro cotto alla piastra su vellutata di ceci al rosmarino e guanciale croccante
Filetto di orata agli agrumi / sea bream fillet with citrus fruits
€ 18.00
Filetto di orata cotto in padella con burro chiarificato in salsa di agrumi con sferificazione di agrumi e contorno di accompagnamento
Tataki di tonno
€ 22.00
Tataki di tonno glassato alla soia e miele, con semi di sesamo servito con caponata in agrodolce e vellutata di carote
Trancio di ricciola
€ 25.00
Trancio di ricciola su vellutata di zucca e carota, friarelli , burrata e alici
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