Antipasti

Filetti di acciughe extra large stesi a mano e saparati da un interfoglio tra uno strato e l'altro.
Mar Cantabrico,gusto extra dolce di QUALITA SELEZIONATA

6 Assaggi variabili in base alla disponibilità del giorno accompagnati da diverse creme e mayo di produzione propria:
-Polpo scottato su crema di melanzane affumicate e salsa alla nduja
-Gambero croccante alla barbabietola su yogurt greco e lime
-Quenelle di baccalà mantecato su crema di piselli e sesamo nero
-Tagliatella di seppia c.b.t. con carciofi alla julienne fritti
-Arancino di mare su mayo al pepe rosa e lime
-Tataki di tonno marinato in salsa di soia e teriaky, su cipolle caramellate
COMUNICARE EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE AL PERSONALE DI SALA

Selezione di aziende artigiane della Campania

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