DOLCI

Crema di mascarpone, riso soffiato al caramello e cioccolato, granella di nocciole, mezza sfera al cioccolato e caffè espresso.

Sigaro al cacao con cremoso al cioccolato fondente e whisky torbato, cenere di zucchero
accompagnato da rhum e cioccolato

Mousse alla violetta e cioccolato bianco, mandorle sabbiate, gelée di violetta e mandorla amara.

Pasta bigné farcita con mousse alla nocciola, polvere di nocciola, nocciola pralinata, cialda al caramello e salsa al cioccolato.

Tortino con arancia rossa fresca, mezza sfera all’arancia, cialde croccanti e gelato al sesamo.

Selezione esclusiva di formaggi di capra spagnoli:
Gevalo - Neverito - Umbria - Mazuelo
con miele e confetture