SECONDI

Filetto di manzo, fondo al tartufo, foie gras con purè di patate e Pak-Choi al burro.

Ossobuco di vitello con polenta gialla morbida.

Selezioni di tagli bolliti con salsa verde, pearà e cren.

Frittura di pesce con polenta bianco perla morbida.

Piovra cotta a bassa temperatura, caramellata con salsa teriyaki, patate, olive taggiasche e pomodorini.

Filetto di orata in crosta di scampi e insalatina alla citronette di limone.