Scegliendo questo Menù avrete la possibilità di degustare la nostra proposta caratterizzata dalle portate tipiche della tradizione Monferrina interpretata dalla nostra Famiglia. Oltre al TRIS di ANTIPASTI del Giorno, vi serviremo due primi, 2 secondi con contorno di patate al forno e ratatuja di verdure e per finire, Marzia vi farà assaggiare di 2 Dolci tipici del Monferrato
(i vini non sono compresi nel prezzo )

Sformatino di Verdure con salsa di zucchini e menta, Affettato della Presidenta con salame e pancetta, Panisette di farina di ceci

Piatto tipico della nostra cucina, sono fatti interamente a mano; il ripieno è composto da carne di Manzo e Maiale stufato, cavolo verde, uova, noce moscata, maggiorana e Parmigiano Reggiano

Piatto tipico della privincia di Alessandria, la ricetta originaria è contesa tra i paesi di Spinetta Marengo e Litta Parodi

Sfoglia di Crepes ripiena di Besciamella al Raschera e zucchine

Melanzane infarinate e fritte con sugo di pomodoro e mozzarella

Arrosto di Maiale cotto al forno con aromi e sfumato con grappa di Silvano D'orba

Arrosto di Manzo marinato nel vino rosso (Dolcetto) cotto in forno a bassa temperatura

Rollata di tacchina farcita con spinaci e frittatina di erbe aromatiche - Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Timo ed Erba Sampietro

Toma Piemontese, Raschera e Robiola di Roccaverano con Mostarda d'uva

Dolce tipico monferrino a base di cacao, uova e latte cotto a bagnomaria

Torta soffice a base di nocciole, uova, burro e amido di Mais (Maizena)

Ricetta Alessandrina dei primi del 900. Torta soffice a base di farina doppio zero, farina di mais, mandorle, uvetta e uova

Ricetta tipica Monferrina a base di panna fresca della Centrale del Latte di Alessandria, Vaniglia, colla di pesce ed un goccio di rum