PRIMI PIATTI - Alla Carta
Ravioli della Rossa
€ 13.00
Piatto tipico della nostra cucina, il ripieno è composto da carne di Manzo e Maiale stufato, cavolo verde, uova, noce moscata, maggiorana e Parmigiano Reggiano.
Li potete gustare in una delle 3 versioni disponibili:
Al Sugo di Arrosto - ottenuto dalla cottura della carne di Manzo
Bianchi - Serviti sconditi, da degustare a piacere anche con il Vino, come da tradizione
al Burro e Salvia - Saltati in padella con burro e salvia del nostro orto
Rabaton in Camicia al Burro e Salvia
€ 10.00
Piatto tipico della privincia di Alessandria, la ricetta originaria è contesa tra i paesi di Spinetta Marengo e Litta Parodi
Tagliatelle alla Cremolinese
€ 12.00
Pasta fresca fatta in casa con farina doppio zero, farina di grano duro rimacinata e uova.
La Versione "Cremolinese" conta su alcune erbe aromatiche del territorio tenute segrete dalla Pro Loco del Paese
Crespella Asparagi e Cotto
€ 13.00
Crepes ripiena con besciamella e prosciutto cotto ed asparago e formaggio
Crespella zucchine e Raschera
€ 10.00
Crepes ripiena con besciamella, formaggio e zucchine
Crespella al pesto avantaggiato
€ 11.00
Crepes ripiena con besciamella, formaggio, pesto, patate e fagiolini, la loro preparazione prevede un'attesa di almeno 10 minuti
Pasta GLUTEN FREE
€ 13.00
Condimenti : al Pomodoro - alla Cremolinese - Burro e Salvia
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