Primi piatti, vellutate e zuppe
Vellutata di fave con cicorie
€ 7.00
Purè di fave, olio extravergine e cicorie ripassate con peperoncino e aglio
Vellutata di fave con cime di rape
€ 7.00
Purè di fave, olio extravergine e cime di rape ripassate con peperoncino e aglio
Minestrone semicremoso di verdure con crostini
€ 6.00
come da tradizione pugliese, al profumo di alloro e finocchietto!
Zuppa di legumi con crostini
€ 6.00
SOLO A PRANZO è possibile chiederla con tubettini di pasta al posto dei crostini!
Orecchiette al sugo di pomodoro e basilico
€ 5.00
Orecchiette fresche integrali con il nostro sugo di pomodoro e basilico fresco.
Orecchiette al sugo di pomodoro, ricotta "forte" e basilico
€ 6.00
Le classiche orecchiette pugliesi al sugo di pomodoro e basilico con l'aggiunta del ricotta forte salentina ovvero un formaggio stagionato spalmabile leggermente piccante
Orecchiette alle cime di rape e cacioricotta
€ 6.00
Orecchiette fresche integrali saltate con cime di rape ripassate e scaglie di cacioricotta pugliese
Orecchiette alla poverella
€ 7.00
Orecchiette saltate con olio extravergine, aglio tritato, peperoncino pugliese, prezzemolo, pomodorino ciliegino e pangrattato profumato.
Orecchiette al sugo di pomodoro giallo e scamorza affumicata
€ 7.00
Orecchiette alle cime di rape, salsiccia e cacioricotta
€ 7.50
Orecchiette fresche saltate con cime di rape ripassate, salsiccia di maiale e scaglie di cacioricotta pugliese
Orecchiette al sugo di melanzane e cacioricotta
€ 7.50
Orecchiette al sugo di melanzane, con melanzane fritte e cacioricotta
Orecchiette al ragù pugliese con polpettine
€ 8.00
Orecchiette fresche saltate con polpettine e ragù pugliese al profumo di finocchetto, fatto cuocere lentamente
Orecchiette con salsiccia di cavallo, rucola e caciocavallo
€ 10.00
Orecchiette saltate con salsiccia di cavallo, rucola e caciocavallo semistagionato a scaglie
Orecchiette autunnali
€ 7.00
Orecchiette saltate con verza stufata ai pomodori secchi, olive nere e maggiorana
Gnocchetti di patate ai 4 formaggi e mandorle
€ 8.00
Piccoli gnocchi di patate saltati con 4 formaggi (mozzarella, ricotta, caciocavallo stagionato e scamorza affumicata) con mandorle croccanti e prezzemolo. Serviti in una cialda di puccia, per fare la "scarpetta" perfetta!
"Un cinese in Puglia"
€ 8.00
Risotto alle cime di rape con funghi cardoncelli, polpettine di manzo e stracciatella
Lasagna pugliese
€ 8.00
Tipico piatto delle feste pugliesi! Lasagna con ragù, polpettine, uovo sodo e mozzarella
Parmigiana di melanzane
€ 9.00
Classica parmigiana: strati di melanzane fritte alternate a sugo di pomodoro e basilico, formaggio grattugiato e mozzarella
MI FIDO DI VOI
€ 10.00
Un tris di primi (vegetariano, di carne e di pesce) fatto ESCLUSIVAMENTE per chi ci dà carta bianca! Dovete solo dirci se avete allergie o intolleranze! MINIMO 2 persone e multipli di 2, prezzo 10 € a persona.
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