Guancia brasata al porto, spinacino aglio e olio, pure ‘ di patate

Costine glassate in salsa bbq con patate arrosticciate

Manzo al burro , fondo di carne , topinambur e pavé di patate

Baccalà morbido su zuppetta ligure di pomodoro, capperi, olive, acciughe, origano

Acciughe ripiene e fritte, salsa verde e misticanza

Pescato in casseruola, curry di zucca e fungo porcino

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