Secondi Piatti

Con Panatura Croccante

Alla Griglia

Dalla Danimarca, una selezione pluripremiata per la sua straordinaria marezzatura. Questo taglio di codino di manzo fonde la tradizione sudamericana con l'eccellenza europea: una carne burrosa, arricchita da una copertura di grasso croccante e saporita che si scioglie al palato. Un’esperienza sensoriale rara

Il taglio leggendario degli amanti della brace. Una costata di primissima scelta caratterizzata da un osso scalzato di 15cm e un’intensa marezzatura. La presenza dell'osso e il cuore di grasso (eye of ribeye) garantiscono una succosità esplosiva e un sapore profondo, tipico delle migliori selezioni
Carne di Scottona

Il trionfo della brace. Un mix generoso di pollo, maiale, manzo e castrato, cotto a puntino sul fuoco vivo

Una tavolozza di colori e salute: il meglio delle nostre verdure di stagione, cotte con sapienza alla griglia e al forno