Antipasti
Antipasto Palazzina
€ 18.00
Un ricco viaggio tra i sapori del territorio. Una selezione curata di salumi artigianali, fritti dorati e bruschette croccanti
Trippa alla Romana
€ 8.00
La tradizione del quinto quarto servita come una volta, cotta lentamente con sugo di pomodoro, pecorino e una punta di mentuccia.
Pane Caldo Burro e Alici
€ 8.00
L'eleganza della semplicità. Pane bruscato servito caldo con riccioli di burro cremoso e alici del Cantabrico di prima qualità
Vitello Tonnato
€ 15.00
Vitello morbido cotto a bassa temperatura, servito con salsa tonnata cremosa e una leggera nota di senape.
Crocchetta di ricotta (1pz)
€ 3.00
La nostra ricetta esclusiva: un soffice impasto di ricotta fresca, uova e Pecorino
Tomino al lardo di Patanegra
€ 6.00
Un cuore di formaggio fuso avvolto nella sapidità nobile del lardo di Patanegra. Un contrasto di consistenze irresistibile