PRIMI
FAVO’ D’OZEIN
€ 14.00
FAVE, CAROTE, SEDANO, CIPOLLA, POMODORO, DITALINI, FONTINA, BURRO FUSO, CROSTINI DI PANE NERO
RISO CARNAROLI, GRAN GESSATO DI PECORA, NOCCIOLE E RIDUZIONE DI FUMIN
€ 16.00
RISO CARNAROLI, “GRAN GESSATO”- FORMAGGIO DI PECORA, BRODO VEGETALE, NOCCIOLE, VINO, ZUCCHERO, BURRO, PARMIGIANO
MALTAGLIATI DI FARRO AL RAGU’ DI CERVO
€ 16.00
FARINA DI FARRO E FARINA O, UOVA, SALE, CAROTE, CIPOLLA, SEDANO, OLIO EVO, CERVO, CACAO, GINEPRO, CHIODI DI GAROFANO, PEPE
GARBUGLI ALL’UOVO CON FONDUTA AL BLEU D’AOSTE E VERDURINE CROCCANTI
€ 14.00
GARBUGLI, LATTE, VERDURE DI STAGIONE E FORMAGGIO AL BLEU D’AOSTE
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