Primi Piatti
Risottino vialone nano alla trota affumicata
€ 16.00
pesto di rucola, perle del Sarca mantecato al burro e limone
Strangolapreti fatti in casa
€ 12.00
con pennellata di pomodoro, al burro fuso e Trentingrana
Gnocchi fatti in casa
€ 13.00
Di patate, con crema di formaggi nostrani
Canederli fatti in casa
€ 12.00
alla trentina, con salumi, al burro fuso e Trentingrana o in brodo
Risotto sfumato al Teroldego Rotaliano e salamella nostrana
€ 13.00
Risotto con barbabietola, pomodorino giallo e noci tostate
€ 12.00
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini trifolati
€ 14.00
Trafilate al bronzo
Tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina
€ 15.00
Trafilate al bronzo
Spaghetti Bleggio e Lomaso
€ 14.50
Spaghetti monograno Felicetti con noci, patate a pezzetti, speck, e crema di formaggi nostrani
Spaghetti all'Italiana
€ 14.00
Spaghetti monograno Felicetti con salsa di pomodoro, basilico, olive taggiasche e straccetti di burrata
Spaghettoni trafilati al bronzo alla carbonara
€ 16.00
con guanciale di maiale, tuorlo d'uovo, pecorino, grana e pepe nero
Spaghettoni trafilati al bronzo all'amatriciana
€ 16.00
con guanciale di maiale, spruzzo di vino bianco, salsa al pomodoro e pecorino
Spaghettoni trafilati al bronzo con julienne di trota affumicata
€ 16.00
con zucchine trifolate e zeste d'arancia
