Ristorante LAB - Laboratorio del gusto (Restaurant & Drink) - Menu Digitale

Tagliata di tonno, crema di datterino giallo, foglie di cappero ed erbe aromatiche

€ 20^.00

Allergeni: Pesce e derivati

Rana pescatrice porchettata, patata, carciofo alla brace e fondo bruno

€ 20^.00

Allergeni: Pesce e derivati , Sedano e derivati

Stinco di vitello brasato, patate gratin e salsa d’arrosto

€ 20^.00

Allergeni: Latte e derivati

Maiale “Pelo Rojo”, bieda, latte di cetriolini e il suo fondo

€ 18^.00

Allergeni: Latte e derivati

Agnello tajin, albicocche disidrate, scalogno caramellato e salsa caline

€ 20^.00

Allergeni: Latte e derivati

Angus Australia, crema di patata dolce e chimichurri

€ 22^.00

Patate arrosto

€ 5^.00

Carciofo fritto

€ 5^.00

Patate dauphinois

€ 7^.00

Allergeni: Latte e derivati

Parmigiana di bieda

€ 5^.00

Allergeni: Glutine, Latte e derivati

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