Tartare di tonno, Burrata, Misticanza, Mousse di Avocado, Zest di Limone.

Bresaola, Robiola, Rucola, Pesto di Basilico e Pistacchio, Zest di Limone.

Mortadella, Burrata, Pesto di Basilico e Pistacchio, Granella di Pistacchio, Zest di Limone.

Melanzane grigliate, Robiola, Pesto di Pomodori Secchi, Pesto di Agrumi, Misticanza.

Polpo, Stracciatella, Pomodoro Confit, Granella di Pistacchi, Zest di Limone

Pesce Spada, Robiola, Pomodorino secco, Misticanza, Melanzana grigliata e Pesto di Pistacchi

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