I Dolci

Ciambella fritta a base di farina, uova e burro immersa nello zucchero.

Inzuppato nel rum il babà è un simbolo della pasticceria campana, frutto di una lavorazione lenta e accurata, regala un’esplosione di sapori autentici ad ogni assaggio

Pasta sfoglia ripiena di ricotta, frutta candita, grano e crema pasticcera, con profumi tipici di vaniglia, cannella e fiori d’arancio come omaggio alla scuola pasticcera napoletana e alla tradizione

Pasta frolla ripiena di ricotta, frutta candita, grano e crema pasticcera, con profumi tipici di vaniglia, cannella e fiori d’arancio come omaggio alla scuola pasticcera napoletana e alla tradizione campana

Crema al mascarpone, crumble al Cacao e savoiardo al caffè

Mini bignè farcito di crema Diplomatica con topping di zuccherini e zucchero a velo.

Profiterole con crema diplomatica, ganache al cioccolato, panna e base di pasta frolla.

Pesca nettarina e polpa di mela

Pizza fritta vuota, nutella, gelato alla vaniglia e zucchero a velo.

Base biscuit al cacao, crema cioccolato fondente, crema chantilly alla vaniglia e ciliegie fresche.