Le Schiacciate

Coppa di testa di cinta senese a punta di coltello
“Savigni”, morbido di ricotta fresca e olio evo

Prosciutto cotto bio “Savigni”, delicatezza di
provola affumicata Campana e olio Evo

Mortadella di prato IGP “Mannori”, burratina pugliese, basilico e olio evo

Prosciutto cotto bio “Savigni”, blu di vacca dell’Irpinia “Carmasciando”, morbido di cinta senese “Savigni”, lattuga

Guanciale dolce al pepe “Vecchio Varzi”, pecorino bagnolese “Carmasciando”, zucchine grigliate, basilico e olio Evo

Veli di crudo di Val Limentra “Savigni”, crema di porcini fatta in casa e pecorino irpino “Carmasciando”

Mortadella pavanese IGP “Savigni”, crema di porcini fatta in casa e pecorino affinato all’aglianico “Carmasciando”

Fiordilatte campano, letto di pomodoro, basilico e olio evo
VEGETARIANA

Veli di melanzane, zucchine grigliate, crema di porcini fatta in casa e basilico
VEGETARIANA