Mozzarella campana, pomodoro ciliegino, basilico, olio EVO

Pecorino affinato al Fiano “Carmasciando”, pecorino affinato all’aglianico “Carmasciando”, pecorino affinato al greco “Carmasciando”, miele di castagno.

Pecorino bagnolese “Carmasciando”, pecorino affinato al greco “Carmasciando”, Pecorino “Carmasciando”, miele tartufo.

Mozzarella di Bufala, provola affumicata, fior di latte e burratina

Blu di pecora “Carmasciando”, blu di vacca “Carmasciando”, torta di blu ricoperta di frutti di bosco semi canditi “Carmasciando”

Mortadella di prato IGP “Mannori”, veli di crudo di cinta senese “Savigni”, guanciale dolce al pepe “Vecchio varzi”, Pancetta, Ciccioli morbidi Sambucani, Salame lardellato.

Coppa di testa cinta senese bio “Savigni”, mortadella di prato IGP “Mannori”, mortadella pavanese IGP “Savigni”, finocchiona IGP “Savigni”, pecorino carmasciano “Carmasciando”, pecorino bagnolese “Carmasciando”, pecorino affinato al fiano “Carmasciando”

Veli di crudo di cinta senese “Savigni”, san Daniele, parma gran riserva “Gran Dock”, Val Limentra “Savigni”