Degustazioni di Antipasti
Il "Tagliere" (Consigliato per due) Salumi e Formaggi del Territorio con Composte
€ 30.00
consigliato da condividere (min 2 persone) eccellenza stagionata e aromatica, prodotti della nostra macelleria per un
gusto ricercato.
Battuta macinata di Fassona Senape e Capperi (160g)
€ 12.00
Battuta fassona, senape, capperi, gusto deciso e sapido.
Contrasti vivaci per un sapore strutturato.
TRIS DI BATTUTE (Fassona Piemontese) Classica, Senape e Capperi, Burrata e Chips di Pane
€ 24.00
Piccole MINI battute, morbide, intense, artigianali e fresche Finger food di carne raffinato.
( burratina, senape e capperi, classica).
Vitello Tonnato
€ 13.00
cotto lentamente, morbido, salsa delicata e avvolgente con
tarallo pugliese sbriciolato.
Tradizione piemontese rivisitata con eleganza.
Prosciutto Patanegra, pane tostato e Confettura
€ 25.00
Carpaccio pregiato dal sapore persistente, con note dolci nocciolate.
Battuta di fassona classica
€ 12.00
Essenziale, sapore autentico intenso
Carne selezionata lavorata al momento.
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