Alici del Cantabrico con burro danese e crostini di pane caldo

panure aromatizzata ai profumi della nostra terra, prezzemolo aglio e parmigiano.

caviale ,burro e crostini

Prosciutto crudo di Parma e fiordilatte

Saute' di cozze con aglio ,prezzemolo, peperone greco

3 pz Crostoni di pane cafone grigliati con stracciatella e funghi cardoncelli trifolati

Mousse di dentice con dentice cotto piselli ,patate e maionese

Alici del Mar Cantabrico, crostoni di pane cafone grigliati , stracciatella

polpo, seppia, gamberi , verdure croccanti, evo, limone

Arancino di riso Carnaroli , gamberi e scampi, pangiallo di mais, senape, mayo ( fritti in olio di arachidi )

Salmone coda nera 85 gr. con crostino di pane caldo e burro di Normandia e
Alici del Cantabrico

Salmone coda nera 85 gr. con crostino caldo e burro danese salato

Polipetti fritti in olio di arachidi porzione da 2 pezzi

Vitello tonnato ( girello di manzo , capperi ,tonno ,acciughe ,maio

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