tonno rosso pregiato , semi di sesamo bianco e nero,cipolla caramellata e succo di arancia , soia,evo

avocado, mandorle, condito con arance e olio evo e tzazicki

con emulsione di olio, aceto, pepe

Tartare di tonno rosso , 2 gambero rosso di terza , 2 scampo, 4 pelose, 4 noci 2 ostrica

Seppioline Mar Mediterraneo 5 pz

piatto con 5/6 cozze noci detto tartufo di mare

Ostrica Gillerdau N.3
Classostrea Gigas Viviers DE ST Colomban Francia

Gambero rosso taglia terza al pezzo

Tartare di scampi ,arance e lime,evo

Scampi TAGLIA 15/20 (al pz )