mantecati con crema di ricotta al pepe nero e pancetta croccante,
(pasta di semola, ricotta, panna, pancetta affumicata, sale, pepe, olio EVO)

con scaglie di cacioricotta
(pasta di semola, salsiccia fresca, peperoni, formaggio, mandorle, aglio, sale, pepe, olio EVO)

con fiocchi di scamorza affumicata
(pasta di semola, basilico, pomodorini, melanzane, formaggio, aglio, sale, pepe, olio EVO)

con polpettine di carne e ricotta forte
(pasta di semola, carne di maiale e vitello, pomodoro, uova, pan grattato, formaggio, cipolla, aglio, sale, pepe, olio EVO)

alle vongole con menta e pinoli
(pasta all'uovo, vongole, menta, pinoli, aglio, sale, pepe, olio EVO)

Raviolo al nero di seppia mantecato con salsa di pomodorini, vongole e crostacei
(farina, uova, nero di seppia, calamari, vongole, prezzemolo, crostacei, formaggio, aglio, sale, pepe, olio EVO)

(melanzane, farina, uova, sale, pepe, pomodoro, mozzarella, formaggio, basilico, olio EVO)

(fave, cicorie selvatiche, pane, sedano, carote, cipolla, pomodoro, olio EVO, aglio)

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