Le particolari e confortanti a base bianca
GOULAS & CO.
€ 16.00
Base bianca con fiordilatte, stufato di manzo alla paprika, erba cipollina, quenelle di panna acida
QUATTRO FORMAGGI DEL MASO
€ 14.00
Fiordilatte, gorgonzola dolce, Asiago DOP, Fontina d'Aosta, speck croccante, noci tritate, miele d'acacia a crudo
LA FIGLIATA MIN 2PAX
€ 20.00
Tzaven bianco con rucola, pomodorini freschi, mozzarella di bufala da 1/2 kg
LA FORNARA DEL PANETTIERE
€ 13.00
Base bianca, patate al forno, pancetta affumicata, cipolla di Tropea, rosmarino fresco
ZERMATT
€ 14.00
Base bianca con fiordilatte, bresaola della Valtellina, rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano, pepe rosa
GOLOSITà DEL PASTORE
€ 14.00
Base bianca con crema di pecorino romano, fiordilatte, guanciale croccante, pere Williams, miele di castagno
LA REGINA DELLE ALPI
€ 15.00
Base bianca con fiordilatte, formaggio alle erbe, prosciutto crudo di Parma, mostarda di pere
CAPRICCIOSA
€ 15.00
Base bianca con funghi, carciofi, prosciutto cotto. fiordilatte, pomodorini freschi, Parmigiano Reggiano
PANUOZZO
€ 17.00
Patate, porchetta, provola affumicata, fiordilatte, Parmigiano Reggiano
FOCACCIA DEL BRACCONIERE
€ 24.00
Rosmarino, sale grosso, olio evo servito con tagliere di salumi e formaggi di montagna
TERRA E FUMO
€ 17.00
Base bianca con ragù di salsiccia alla birra, fagiolini neri, n'duja, provola, fiordilatte e mandorle tostate
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