I nostri IMPASTI e I FORMATI delle pinse
IMPASTO SEMI-INTEGRALE
Il nostro impasto di base:
50% farina di forza bianca BIO da grani locali + 50% farina tipo 2 BIO macinata a pietra
(molino Silvestri), 80% d'idratazione e lievito madre vivo.
IMPASTO ALLA CANAPA SATIVA BIO
€ 0.50
Con farina di CANAPA BIO, coltivata e macinata a S. Pellegrino di Norcia (az. agr. Boscotorto).
Ricca di vitamine, sali minerali e omega 3 e 6.
Dona un gradevole retrogusto erbaceo.
IMPASTO ALLA SEGALE integrale BIO
€ 0.50
Con il 40% di FARINA DI SEGALE INTEGRALE BIO (molino Silvestri).
Maggior contenuto di FIBRE, per un sapore più rustico.
IMPASTO AL MAIS BLU BIO
€ 0.50
Con aggiunta di FARINA DI MAIS BLU BIO.
Antica varietà di mais, originaria del Perù, coltivata in Umbria dall'azienda agraria La Chiona.
Ricca di antiossidanti, dona un retrogusto leggermente dolciastro.
I FORMATI - LE TONDE
- LE TONDE (180g)
Leggermente più piccolina della tradizionale al piatto.
Il formato perfetto per chi ha difficoltà a finire la classica al piatto, per i bimbi o per togliersi uno sfizio senza sensi di colpa!
I FORMATI - LE BIGUSTO
€ 8.50
BIGUSTO solo MARGHERITA
- LE BIGUSTO (250g)
Classica forma allungata della pinsa, il formato perfetto per quando la fame è un po' di più o
per quando si è indecisi su che gusto prendere!
- solo MARGHERITA 8,50 €
- MARGHERITA + 1 GUSTO a scelta 10,50 €
- 2 GUSTI a scelta 12,00 €*
* maggiorazione gusto Crudista/Prosciutto cotto + 0,50 €
I FORMATI - IL MEZZO METRO
€ 19.00
MEZZO METRO solo MARGHERITA
- IL MEZZO METRO (650g)
Ideale per 3 persone, componibile fino a 3 gusti!
Perfetto per quando si è in tanti o per feste e compleanni!
- solo MARGHERITA 19€
- metà MARGHERITA + 1 GUSTO a scelta 23€*
- 3 GUSTI a scelta 26€*
* maggiorazione gusto crudista/prosciutto cotto +1€