Birra artigianale prodotta a Nocera Umbra, con aggiunta di canapa sativa alimentare.
Chiara fresca e estremamente beverina, con un leggero retrogusto erbaceo. 5% alc.

Birra artigianale prodotto a Nocera Umbra con aggiunta di canapa sativa alimentare.
Ambrata, corpo strutturato e perfetta armonia tra luppoli, malti e canapa. 7% alc.

Birra artigianale prodotta a Gualdo Cattaneo. Chiara dal colore biondo, schiuma compatta e aroma ricco di sentori freschi e agrumati. 4.5%alc.

Birra artigianale prodotta a Gualdo Cattaneo. Chiara con aggiunta del grano Senatore Cappelli. Leggermente torbida, perfetta per l'estate! 5,6%alc.

Colore scuro, in stile britannico, con aggiunta di granella di fave di cacao!
Gusto pieno e rotondo che si sposa perfettamente con i sentori del caffè e del cioccolato. 5,3%alc.
Provala con il nostro tiramisù!!

Ambrata dai profumi intensamente luppolati e gusto corposo, distinto da un finale amarognolo. 6%alc.

American pale ale. Esuberante e originale, dai forti richiami tropicali grazie ai ben 7 luppoli utilizzati. 5.6%alc.

Birra artigianale da pane reuperato: riduce le emissioni di CO2 e salva lo spreco di pane invenduto.

Leggera, con poco alcool, poco glutine, meno calorie e non eccessivamente amara...perfetta per l'estate!
Alc. 3,7%

Vino locale, dell'azienda agraria Terre de la custodia, prodotto con vitigni autoctoni della zona di Montefalco:

- Montefalco doc (7€)
Un vino rosso dal gusto pieno e ben equilibrato, perfetto con la nostra condita al ragù di chianina!

- Grechetto doc (6,50€)

Un vino dal colore giallo intenso, dal sorso avvolgente e pieno ma allo stesso tempo fresco.

Prodotta dai monaci dell'abbazia romana delle Tre Fontane, secondo la ricetta tradizionale.

Due birre uniche, corpose, dal gusto pieno e qualche grado alcolico in più.

Aromatizzate all'eucalipto, coltivato dai monaci stessi, inizialmente per bonificare l'area dell'abbazia per poi diventare l'aroma distintivo dei loro prodotti.

- Scala coeli
(con scorze di arancia amara)
- Tripel
(alle foglie di eucalipto)