Gin,sciroppo di lampone,succo di limone (spremuto fresco)
gocce di albume d'uovo in origine, noi usiamo Concentrato per la creazione di spuma per cocktail, senza uova 100%vegano
Il cocktail nasce nei primi anni del ‘900 presso l’omonimo club di soli uomini, soliti a ritrovarsi
nelle sale dell’Hotel Bellevue Stratford di Philadelphia; il club nacque qualche anno prima,
probabilmente tra il 1882 ed il 1897.
Il drink viene citato in numerosi ricettari e manuali già dal 1908, mentre nel 1911 viene descritto
dalle pagine del New York Time come un cocktail destinato ad un pubblico femminile.

Vodka,Cointreau,succo di lime (spremuto fresco),succo di mirtilli.
Il drink nasce all'interno della comunità gay di Province Town, nel Massachusset con il nome di Stealth Martini, il colore rosa dato dal cranberry serve a diversificarlo dagli altri Martini's e per dare un tocco femminile al "Re dei cocktail". Esiste una leggenda molto divertente al proposito. Si dice che la dose di cranberry fosse a mano libera, infatti il barman doveva versare delle gocce di succo fintanto che il cliente non esclamava con un urletto
"Ma che bel rosa!!"...Nel 1970 sempre in questo locale il drink venne ripreso e riveduto e il suo nome cambiato in Cosmopolitan. Il drink venne abbandonato in fretta, come tutte le mode, ma venne ripreso da Cheryl Cook che lo propose allo Strand di Miami per lanciare le prime bottiglie di Absolut Citron, una delle prime voodke aromatizzate del mercato. Il drink ebbe anche le attenzioni di Dale de Grooft e Tony Cecchini che lo rielaborarono aggiungendo il Cointreau e uno squeeze alla fiamma di scorza di arancia fresca all'interno del bicchiere. Questa innovativa tecnica, mai adoperata prima da un barman, cambiò per sempre i profumi del cocktail che permetteva di aumentare i sentori agrumati con gli oli essenziali liberati e bruciati dalla fiammella. Il drink ebbe la sua consacrazione definitiva quando Madonna lo adottò come suo drink preferito, seguita a ruota dalle ragazze di "Sex and the City".

Il Boulevardier è un cocktail molto conosciuto, grazie anche alle affinità che lo legano ad un altro celebre drink, il Negroni. Il drink, costruito con sweet vermouth, bitter Campari e bourbon whisky, differisce per via dell’utilizzo del bourbon invece del gin.

La grande differenza tra i due distillati apporta notevoli diversità di gusto e olfatto, soprattutto per il carattere torbato del bourbon, Grazie all’accostamento con il celebre drink italiano e alle origini francesi del cocktail, il Boulevardier è conosciuto come il cugino francese del Negroni.
Boulevardier cocktailRICETTA DEL COCKTAIL BOULEVARDIER
La ricetta del Boulevardier è leggermente variata nel corso degli anni, anche se gli ingredienti non sono mai cambiati. Le differenze principali consistono nella proporzione dei tre ingredienti, che a volte varia da ricetta a ricetta.

Il Manhattan è uno dei cocktail più conosciuti in tutto il mondo, ed è attorniato da una particolare fama che lo relega come drink “altolocato”.
Il drink pare avere un’origine certa, fatto piuttosto inconsueto per un cocktail che affonda le proprie radici oltre un secolo indietro.
Nacque nel lontano 1874 per mano di un barman che risulta essere anonimo, il quale lo elaborò in occasione di un ricevimento tenuto presso il Manhattan Club di New York City in onore del candidato alla presidenza degli Stati Uniti d’America SamuelJ. Tilden.
Tale party venne organizzato da Lady Jenny Jerome, moglie di Lord Randolph Churchill, Duca di Marlborough, genitori di colui il quale divenne in seguito Primo Ministro, Winston Churchill.
Il drink, essendo noto a livello planetario, viene spesso citato anche in film e serie televisive: nelle serie “Sex and the city”, “Will & Grace”, “The Simpsons” e nelle pellicole “Il colore dei soldi” e “A qualcuno piace caldo”.

Vermouth bianco,Bitter bianco,Gin.
Il White Negroni nasce nel 2001 a Parigi, quando il bartender Wayne Collins partecipò a uno scambio professionale con colleghi francesi. Non trovando gli ingredienti per preparare un Negroni classico, sostituì il Campari con il Suze (un amaro francese alla genziana) e il vermouth rosso con il Lillet Blanc. Il risultato fu una versione più chiara, amaricante ma elegante, che divenne rapidamente popolare nei cocktail bar contemporanei.
Oggi il White Negroni è considerato una variante moderna e raffinata del Negroni tradizionale.

Vermouth Rosso e Bitter
La nascita del Milano Torino è indirettamente addebitata a due grandi personaggi della miscelazione e liquoristica mondiali: Benedetto Carpano e Gaspare Campari. Benedetto Carpano nel 1786 realizza a Torino la ricetta di un vino aromatizzato con foglie, fiori, radici, scorze e succhi; nasce il vermouth.

Vermouth rosso,Bitter rosso ,Gin.
La storia del cocktail Negroni
Creato nel 1919 al Caffè Casoni di Firenze, quando il conte Camillo Negroni, che aveva iniziato ad apprezzare i drink più forti mentre lavorava e viaggiava nel selvaggio West americano, chiese al barista Fosco Scarzelli di rafforzare il suo cocktail preferito, l'Americano.

Vermouth Rosso,Bitter,Soda.

L’Americano è un cocktail storico, il quale secondo una ipotesi fu elaborato e diffuso nel mitico Bar Camparino di Milano negli anni 30. Tale tesi viene però in contrasto con la storia di un altro cocktail leggendario, il Negroni. Si narra infatti che il conte Negroni, facendo nascere il mito del drink che porta il suo nome, chiedesse al fidato Fosco Scarselli un Americano con la variazione del Gin già nel 1919.

Altre ipotesi, forse meno affidabili, raccontano di come il cocktail fosse un omaggio al pugile Primo Carnera, detto “l’americano”, oppure di come Americano fosse la storpiatura del termine “amaro” e cioè la traduzione di “bitter”.

L’Americano gode dell’onore di essere stato il primo cocktail richiesto da James Bond nel primo libro di Ian Fleming sulla spia britannica, Casino Royale.

Vermouth Extra Dry,Gin London Dry.

Il Martini Cocktail è un drink dalla storia controversa: molti esperti affermano che il Cocktail sia stato inventato dal leggendario Jerry Thomas nella città di Martinez, California, altri invece, attribuiscono la paternità della bevanda ad Alessandro Martini, un Bartender italiano immigrato negli USA. Drink famosissimo sia per la sua eleganza che per l’immenso marketing di cui è stato vittima per decenni.

Vodka,Kahlua,Sciroppo di Zucchero,Caffè Espresso Forte.

L'Espresso Martini, inizialmente conosciuto come “Vodka Espresso”, è stato creato da Dick Bradsell in un bar di Londra. Questo cocktail iconico, ideato nel 1983, mescola vodka, liquore al caffè (Kahlúa), un tiro di caffè espresso e sciroppo semplice.

Gin,Vodka,Lillet Blonde.

Il Vesper o Vesper Martini è un cocktail inventato nel 1853 e reso celebre da “James Bond”.

Vermouth Rosso,Bitter,Prosecco.

Il Negroni Sbagliato, detto anche semplicemente “lo Sbagliato“, porta questo nome proprio perché è nato per errore a cavallo degli anni ’60 e ’70 presso il Bar Basso di Milano. Questo locale, ancora oggi uno dei pochi in Italia a mantenere lo charme della tradizione, ha visto il celebre bartender veneziano Mirko Stocchetto realizzare senza previsioni questo grande classico. Si dice che in un momento di distrazione, egli prese per sbaglio dal bancone una bottiglia di spumante al posto di quella di gin e la persona che aveva ordinato il classico Negroni si innamorò di questa versione light meno graduata.

Prosecco,sciroppo di fiori di sambuco,lime,menta.

Il cocktail Hugo nasce per mano del barman Roland Gruber, che dietro al banco del suo locale intende proporre un’alternativa territoriale allo spritz veneziano. Elabora un drink mescolando Prosecco, sciroppo di melissa, soda e foglie di menta: il cocktail Hugo è servito. La clientela di barman Roland gradisce e il nome Hugo ben presto si diffonde dapprima nel Sud Tirol per poi propagarsi in tutta la nazione, e oltre.

Prosecco,Liquore Midori,Lime,Soda

Il Midori è un liquore verde limpido, con un grado alcolico pari al 20-21%. L'ingrediente di base è il melone Y?bari, località nota per la produzione di meloni di ottima qualità. I siti di produzione sono in Giappone, Messico e Francia, nonostante fino al 1987 venisse prodotto solo in Giappone. Ha un sapore decisamente dolce, raramente consumato da solo, ma viene piuttosto usato per produrre cocktail o long drink a base di limonata, succo di limone, lime, ananas o arancia e altre bevande acide utilizzate per bilanciare la sua dolcezza.

Prosecco,Sciroppo alla Viola,Lime,Soda.

o Spritz viola deve il suo nome alla presenza dello sciroppo alla violetta, dall’inconfondibile sfumatura viola/porpora.

Questo sciroppo dal gusto floreale ed elegante, del tutto analcolico, al palato risulta dolce, morbido e ben equilibrato con un finale persistente. Una volta diluito, lo sciroppo alle viole assume la caratteristica colorazione indaco elettrico, mantenendo sentori floreali di violetta.

Si tratta dunque di uno Spritz molto delicato e rinfrescante, nonché particolarmente indicato per chi mal tollera i sapori astringenti e amarognoli di altre varianti.

Vodka,Succo di Pomodoro,Succo di limone fresco,Salsa Worchestershire,Tabasco,Sale di sedano,Pepe.

Riguardo alla storia del Bloody Mary torniamo indietro agli '30 del '900, anni del proibizionismo, quando il barman francese, Ferdinand Petiot, che lavorava negli Stati Uniti, creò un cocktail inspirandosi alla storia di Maria Tudor, la cattolica, Regina d'Inghilterra, soprannominata “La sanguinaria” per le violente persecuzioni perpetrate nei confronti dei protestanti.

Gin,Succo di limone fresco,Zucchero liquido di canna,soda.

Secondo alcuni, possiamo infatti collocare la nascita del Gin Fizz verso la fine del Settecento, quando gli ufficiali della Marina inglese, che utilizzavano il Gin per combattere la febbre, decisero di aggiungervi il limone per conservare la vitamina C, e prevenire quindi lo scorbuto. Il successo di questo miracoloso elisir fu straordinario, ma al ritorno in patria la ricetta subì una piccola variazione: l’aggiunta della Soda (che rese il drink fizz, frizzante). Da qui, secondo diverse leggende, nacque il famoso GIN FIZZ.

Rum Bianco,Succo di Lime fresco,Menta,soda.

La paternità del drink viene attribuita a Angelo Martinez, barman della Bodeguita del Medio, storico bar cubano che ebbe l'onore di diffondere il Mojito nel mondo, anche grazie alla frequentazione del premio nobel Ernest Hemingway, il quale contribuì in maniera decisiva a far conoscere il prodotto caraibico.

Vodka,succo di Lime fresco,zucchero liquido di canna,Fragole se di stagione oppure passata di Fragola Fabbri composta dal 30% di purea di fragole di primissima scelta

La caipiroska non è altro che la variante più conosciuta della caipirinha: la differenza sta nel fatto che viene sostituita la cachaca con la vodka. Ad oggi non è più una semplice variazione, ma ha una sua autonomia anche se la caipirinha continua a rimanere il cocktail principale.

Famosissimo drink rivisitato in forma analcolica,Fragola,lime,zucchero liquido di canna,tonica.

Medesima preparazione del gin tonic ma in forma analcolica
Tanqueray00,tonica.

Vodka,succo di Lime fresco,Ginger Beer,Menta

ohn G. Martin cercava un modo per pubblicizzare la Smirnoff, azienda di vodka di cui da poco era diventato proprietario mentre Jack Morgan, all’epoca gestore di uno dei locali più celebri di Hollywood (il Cock’n Bull), stava provando a rendere popolare la sua linea di Ginger Beer. La leggenda narra che, mentre si confidavano sulle proprie difficoltà economiche, agli imprenditori venne l’idea di combinare i due ingredienti (con l’aggiunta di lime) per dare vita a un nuovo cocktail il cui mix “scalciava in gola come un mulo”, il mulo di Mosca.

Vodka,Rum Bianco,Gin,Triple Sec,Tequila,succo di limone fresco,zucchero liquido di canna,Top Coca-Cola

La storia della nascita del Long Island Ice Tea è senza dubbio controversa: sembra che tutti vogliano prendersi il merito di averlo inventato, da New York al Texas, dal Tennessee a Jones Beach.

Fu forse Chris Bendicksen o forse Robert Butt, baristi professionisti, che inventarono il cocktail quando lavoravano al the Beach Oak Inn di Long Island, New York, alla fine degli anni ’70.

Molto diffusa è, inoltre, la leggenda che vuole il Long Island Ice Tea come il cocktail per eccellenza del proibizionismo americano per la caratteristica di sembrare un Tè, ossia una bevanda analcolica e perciò legale tra il 1919 e il 1933.

Tequila agave 100%,sciroppo di agave bio,lime,Tajin spezie,Tonica al pompelmo rosa della Florida.
Il paloma (in spagnolo colomba) è un cocktail a base di tequila, comunemente preparato mescolando tequila di agave 100%, succo di lime,sciroppo d'acero e una soda al pompelmo e servita con ghiaccio e uno spicchio di lime o pompelmo.
Un'altra opzione è l'aggiunta di sale sul bordo del bicchiere o di spezie.

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