Tap List / Birre alla spina
MC77 - Ape regina (blonde ale al miele 6,9%)
Blond Ale di ispirazione belga con aggiunta di miele. Il profumo dolce di miele ben si unisce agli esteri fruttati e speziati donati dal lievito. In bocca e’ morbida e maltata, la leggera luppolatura ne bilancia il gusto. Il corpo strutturato accompagna il tenore alcolico e ne risulta una birra dal retrogusto persistente.
0,2cl =3,5 €
0,4cl =6,5€
MC77 : Glu Glu (German Ale 5%)
Birra chiara ispirata alle birre tipiche della città di Colonia. Limpida, debolmente amara e con delicati aromi fruttati donati dal lievito utilizzato, tipico dello stile. Sono utilizzati inoltre malto pils tedesco e luppoli nobili dell’Hallertau. Un delicato equilibrio tra gli elementi per una birra che è pensata per essere bevuta e ribevuta.
0,2cl =3,5€
0,4cl = 6 €
Ca del Brado : Cuvée de mugnega (Sour ale con albicocche 7,8%)
Cuvée de Mugnega è una sour ale alle albicocche. ... È caratterizzata da un bouquet fruttato fragrante di albicocca, arricchito da sentori agrumati, floreali e di cantina. La boccata rinfrescante, ricca di sfumature e note funky, è impreziosita da un perlage fine e da un'acidità composta.
0,2cl =4,5 €
0,4cl =8 €
Malaripe - La vasca (D. Ipa 8,3%)
Prodotta con malto pils, Monaco e Carapils, zucchero a fine bollitura e lievito neutro per accentuare secchezza e far emergere il carattere luppolato.
Colore dorato carico, gradazione importante, i luppoli utilizzati sono: Citra, Mosaic, Galaxy, Eldorado; i primi tre utilizzati come base agrumata per il luppolo principale, l’eldorado dai sentori di frutta tropicale, pera, caramella.
0,2cl =3,5 €
0,4cl =6,5€
MC77 : Bastogne (A.p.a. 5,8%)
American Pale Ale prodotta con massicce quantità di luppoli americani. Resinosa e agrumata, finale lungo e amaro ma ben bilanciato dai malti.
0,2cl =3,5 €
0,4cl =6,5€
Styles : Piuma (blanche 5,2%)
La “Blanche”” è una birra di frumento composta da un mix di malto d’orzo e frumento. Si presenta con una schiuma bianca pannosa e persistente. La birra è di colore giallo chiaro “velato”, al naso si avvertono sentori di cereali e crosta di pane, con note agrumate e speziate date dall’aggiunta di buccia d’arancia e coriandolo.
0,2cl =3,5 €
0,4cl =6 €
Rebels : Panorama (bock 6%)
Birra in stile Bock firmata Rebel's. Dal carattere dolce e deciso viene realizzata con un mix di malti Monaco. Dal colore ambrato con riflessi rossi è bilanciata e ben equilibrata nei sentori; al naso protagonista è il malto con le sue note biscottate e di frutti rossi. Al palato è scorrevole e decisa, oltre alle note di malto percepiamo qui delicati sentori più floreali ed amari conferiti dalla luppolatura.
0,2cl= 3,5€
0,4vl= 6€
Bajon: Tabiá ( Coconut+ vanilla robust nitro porter 7,5%)
Questa birra equilibrata integra vaniglia e cocco nella ricetta, donando un profilo gustativo armonioso dove emergono note di caffè, cioccolato puro e cacao, con sfumature di vaniglia e un tocco resinoso simile all'incenso, il tutto avvolto da una cremosità tipica dello stile Porter.
0,2cl = 3,5€
0,4cl=6,5€
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