Vini Rossi

Negroamaro + Cabernet Sauvignon
Di un bel colore rosso rubino, che si arricchisce di riflessi arancione con l'invecchiamento, presenta un bouquet etereo con i caratteristici profumi del cacao e del cuoio. Il gusto, piacevolmente morbido, manifesta le note varietali del vitigno ben amalgamate con gli aromi del rovere francese.

Negroamaro + Cabernet Sauvignon

Primitivo
Rosso rubino intenso. Con l’esame olfattivo si percepiscono sentori fruttati di sottobosco e aromi terziari speziati. Il palato è morbido e armonico. È un vino ben strutturato, di corpo e con tannini maturi al punto giusto. È ottimo con la pasta condita con sughi gustosi, carni grigliate e formaggi stagionati.

Primitivo

Primitivo
Doppio Passo Rosso Alternativa è una variante corposa e analcolica caratterizzata da un colore rosso rubino e intensi profumi di more, ciliegie mature e mirtilli. Il temperamento e il carattere tipico delle uve rosse del Sud Italia, firma del vino più iconico del Doppio Passo, si uniscono al piacere di bere spensierato.

Primitivo

Negroamaro + Malvasia
Colore rosso rubino carico con tonalità violacee. Profumo fresco, fruttato con sentori di mora e lampone. Sapore fruttato e con una buona persistenza, in bocca rivela tutta la sua gioventù. Ben strutturato e di carattere. Ideale per piatti strutturati e particolarmente aromatizzati, come carni o formaggi stagionati.

Negroamaro + Malvasia

Susumaniello
Colore Rosso rubino con riflessi violacei; olfatto intenso, complesso e fine con spiccati sentori di frutta a bacca rossa. Speziato e franco. Palato abbastanza caldo e abbastanza morbido. Esprime una buona freschezza ed una tanninicità tipica del susumaniello che si completa con una leggera sapidità. Equilibrato e abbastanza intenso. Persistente e fine. Di corpo e abbastanza armonico.

Susumaniello

Nero di Troia
Bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di lampone e mirtillo. Sapore pieno, di grande corpo, robusto, con sensazioni di tannini dolci e non invadenti. Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Nero di Troia

Aglianico
L'Aglianico ha un odore armonico, un sapore fruttato, caldo, sapido, tannico, con sentori di spezie e tostature. Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, e al naso offre un bouquet complesso e intenso, con note di frutta rossa e nera, come prugne.

Aglianico

Cesanese
Rosso rubino di grande consistenza, presenta al naso un avvolgente ventaglio aromatico di mirtilli in confettura e more, toni floreali di violetta, con nuances di pepe nero e china. Assaggio all’insegna del calore mediterraneo in equilibrio tra tannino e morbidezza.

Cesanese

Barbera
È un vino caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con un persistente e gradevole bouquet di frutti rossi. In bocca si dimostra pieno e robusto. Spesso vinificata in purezza, produce ottimi vini che si distinguono per l'acidità e il poco tannino.

Barbera

Cannonau
Il colore è rosso rubino con sfumature purpuree. Il naso è incentrato su freschi profumi floreali che ricordano il geranio intervallati da sentori fruttati di melagrana e susina, su uno sfondo lievemente erbaceo e speziato. Il gusto è caldo, sapido e armonico, giustamente tannico.

Cannonau

Sangiovese
Presenta un colore rosso rubino intenso, ed è caratterizzato dall'aroma fruttato tipico dell'uvaggio, come la ciliegia matura, arricchito da note floreali di viola e di rosa. Al gusto risulta strutturato, morbido, con un buon equilibrio tra la piacevole sensazione di freschezza e la tannicità.

Sangiovese

Malbec
Colore rosso rubino denso e compatto con una consistenza morbida e vellutata. All'esame olfattivo rivela netti sentori di frutti rossi come mora, prugna e amarena che possono essere accompagnati da cioccolato, cuoio a seconda della quantità di invecchiamento. Al palato è fresco e fruttato, con tannini dalle finiture morbide.

Malbec

Merlot
Colore rubino scuro, che col tempo tende a diventare granato lungo il bordo. Al naso offre un frutto pieno, con mirtilli, ribes nero, prugne, e le classiche note di humus. Spesso si colgono erbe, menta, e una nota balsamica che sfuma nel pino. La caratteristica che rende riconoscibile è una nota erbacea di sottofondo che permea tutto il vino e che si fonde con il calore del frutto. Al palato è ampio e profondo, in bocca i tannini sono corposi, ma vellutati.

Merlot

Pinot Nero
Rosso rubino di media intensità, il vino sprigiona aromi di sottobosco, ciliegia e note amare di cioccolata e chicchi di caffè. Al palato torna l’esuberanza delle erbe essiccate con timo e note pepate che contribuiscono a rendere la texture compatta ed elegante, rifinita da una buona acidità e da un finale lungo. Perfetto per carni rosse e selvaggina.

Pinot Nero

Tempranillo
Presenta caratteristiche di grande eleganza e complessità. Al palato è morbido e ben strutturato, con tannini vellutati e una buona acidità che ne favorisce la freschezza. I sapori includono note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, con sfumature di spezie,
tabacco e, talvolta, vaniglia e tostatura dovute all'affinamento in legno. È un vino, capace di evolvere nel tempo, mantenendo un equilibrio tra freschezza e rotondità.

Tempranillo

Pinotage
Il Pinotage sudafricano si caratterizza per un profilo intenso e deciso. Al palato offre una combinazione di frutta scura, come mora e prugna, con note affumicate, terrose e talvolta di caffè tostato. I tannini sono robusti, ma ben integrati, e l'acidità moderata lo rende equilibrato. L'affinamento in legno può aggiungere sfumature di cioccolato e spezie, donando al vino una complessità unica.

Pinotage

Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon californiano è un vino ricco e corposo, con un profilo fruttato intenso, che spazia dalla cassis e ciliegia nera a note di prugna matura. Al palato, offre tannini potenti ma ben equilibrati, una struttura solida e una freschezza che bilancia la rotondità del frutto. Con l'affinamento in legno, emergono sfumature di vaniglia, tabacco e spezie. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di eleganza e complessità.

Cabernet Sauvignon

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