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Fiore di zucca scomposto con bufala e salsa di alici

Nuvola di panna cotta al pecorino con miele al tartufo e nocciole caramellate

Spiedini di pancia di maialino da latte con salsa ai datterini rossi, datterini gialli e confettura di mele

Humus di ceci con pane croccante

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