SECONDI
Coscia di faraona ripiena di prugne e il suo consommè, con velo di gorgonzola stagionata e tartufo
€ 19.00
La nostra tagliata
€ 28.00
Entrecote Danese di 350/ 400 gr servita con patate al forno e cicoria ripassata
Stinco di maiale con patate al forno
€ 16.00
Carrè 3D
€ 25.00
Costoletta di abbacchio croccante con panatura ai semi di zucca
Costoletta alla scottadito
Costoletta marinata nel miele, lime e peperoncino
Servite su purè agli agrumi
Tartare in alveare
€ 14.00
Battuta di manzo piemontese servita su biscotto di alveare, miele al tartufo, crema di funghi e stracciatella di bufala
Guancia in vortice
€ 26.00
Vortice di zucca con guancia di manzo cbt al Montepulciano con burrata di bufala e tartufo
Zuccotto di Camembert
€ 18.00
Camembert su mostarda di prugna bardato da pasta fillo
Polpette di bollito con salsa al datterino rosso
€ 12.00
Ripiene di bollito e verdura
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