Provenienza: Campania (Ischia)
Vitigno: Tipici ischitani
Vista: Colore rosso rubino intenso
Olfatto: Il profilo olfattivo è vinoso
Gusto: al palato risulta asciuto, di medio
corpo, giustamente tannico.

Provenienza: Campania, Pozzuoli
(Napoli)
Vista: Porpora tendente, con
l'invecchiamento, a riflessi granati,
media fluidità e trasparenza
Olfatto: Tipico, con sentori erbacei, spezie
ed erbe aromatiche
Gusto: La struttura, leggera e con buona
salinità e mineralità, rendono il
retrogusto leggermente amarognolo.

Provenienza: Sessa Aurunca (CE)
Vitigno: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Vista: Rosso intenso
Olfatto: Profumo intenso e complesso di
viola, frutti neri, ciliegia, more e lamponi
Gusto: sapore pieno, elegante ed
armonico.

Provenienza: Marche
Vista: Rosa rubino
Olfatto: Intenso e fine, fruttato e floreale
con note di marasca e viola.
Gusto: : Fresco ed equilibrato, finale di noce
moscata.

Provenienza: Daunia agro di Cerignola
Vitigno: Nero di troia 100%
Vista: Rosso rubino intenso con
riflessi violacei
Olfatto:All’olfatto si presenta ricco
di essenze di frutti rossi, fichi,
sentori di spezie come il pepe nero
e accenni di chiodi di garofano.
Gusto: Strutturato morbido e
piacevole.

Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Vitigno: Montepulciano 100%
Vista: Rosso rubino intenso con riflessi
violacei
Olfatto: Fruttato di amarena e mandorla,
intense e di notevole complessità
aromatica
Gusto: Strutturato morbido e piacevole.

Provenienza: Sicilia
Vitigno: Nero d'avola100%
Vista: Rosso rubino brillante
Olfatto: Al naso spicca la componente
mediterranea che lo caratterizza, il
bouquet infatti, è ricco di sentori di
frutta rossa e nera matura,
accompagnati armoniosamente
dalle note balsamiche di timo e
spezie scure.

Provenienza:Sicilia
Vitigno: Perricone
Vista: Rosso rubino
Olfatto: Al naso si presenta con grande
personalità in una gamma speziata preziosa,
dove ginepro e pepe nero sono le
componenti prevalenti, penetranti i profumi
di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e
da tocchi vegetali straordinari
Gusto: In bocca il vino si segnala per la sua
eleganza, con una base tannica solida e
morbida.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Prevalentemente Sangiovese
Vista: Rosso rubino pulito
Olfatto: Aroma intenso con il tipico
sentore di viola e frutti a bacca rossa.
Gusto: Al gusto è piacevole e fresco, con
retrogusto di frutta.

Provenienza: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Vista: Rosso rubino intenso, con bordo
porpora
Olfatto: Naso ampio e ricco con profumi di
ciliegia marasca e frutti freschi di
sottobosco, ben integrati da piacevoli
sentori di vaniglia e cioccolata
Gusto: In bocca si presenta generoso ed
equilibrato, con un tannino dolce, largo e
setoso. Sorretto da un’acidità ben
bilanciata evolve in un finale sapido e
persistente.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Sangiovese, Alicante
Vista: Rosso rubino acceso
Olfatto: Intenso e vinoso
Gusto: Pieno, sapido e persistente.

Provenienza: Piemonte, Langhe,
Monferrato
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vista: Vino dal colore rosso con riflessi
granati
Olfatto: Al naso ricorda frutti rossi come la
ciliegia e l’amarena, e viola, oltre ad
emanare profumi terziari speziati del legno
Gusto: Al palato è pieno e ricco di tannini,
con un ritorno di frutto rosso sul finale.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 85% Croatina 10% Uva Rara 5%
Barbera
Vista: Rubino intenso carico con riflessi
porpora
Olfatto: Intenso, fruttato: ricorda la mora
ed il lampone
Gusto: Elegante e di ottima struttura,
con retrogusto di mandorla e prugna.
Grande persistenza retro olfattiva.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 100% Pinot Nero
Vista: rosso caratteristico
Olfatto: All’olfatto fresco e fruttato. Alle
sensazioni vinose immediate, si susseguono
sentori floreali di viola, frutti rossi, ciliegia,
lampone, prugna e frutti di bosco.
Gusto: Al gusto vellutato e leggero,
intrigante in un corpo elegante e sinuoso.
Ottima persistenza retro olfattiva.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 60% Croatina 25% Barbera 15%
Uva Rara
Vista: Rosso rubino carico con riflessi
porpora
Olfatto: Intenso, ricorda la confettura,
fresco, si susseguono sentori di frutti
rossi, ciliegia, lampone, frutti di
bosco
Gusto: Dolce e vellutato, frizzante
naturale. Ottima persistenza retro
olfattiva.

Provenienza: Veneto
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara
Vista: Rosso granato carico
Olfatto: Al naso sprigiona note di frutta rossa
matura e delicati sentori speziati
Gusto: Al palato risulta corposo, caldo e
vellutato con retrogusto di lampone e
sottobosco.

Provenienza: Veneto
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Profumo di ciliegia evoluto
Gusto: Rotondo e pieno con note di frutti di
bosco e prugna secca.

Provenienza: Veneto
Vitigno: 100% Cabernet
Vista: osso rubino vinoso, pieno e
lucente, assume sfumature tipicamente
granate con il passare del tempo
Olfatto: l naso si palesa il classico
sentore erbaceo seguito da un fresco
rimando di lampone e da una
particolare nota di violetta.
Gusto: Il gusto, asciutto e pieno,
evidenzia un piacevole equilibrio tra
componente tannica e morbidezze
con un retrogusto dal frutto rotondo e
calibrato.In abbinamento è il classico
vino da carne alla brace.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Merlot
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: frutta di sottobosco, mentre
da giovane, presenta note erbacee
Gusto: sapore è morbido,
equilibrato, con tannini vellutati.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Vista: Rosso rubino intenso con
riflessi violacei
Olfatto: profumo intenso, con sfumature di
viola, mora selvatica e mirtillo.
Gusto: Vino di corpo elegante ed asciutto,
lievemente tannico.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Raboso del Piave
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Al naso si percepiscono note di
frutti di bosco, ciliegia, cioccolato,
vaniglia e spezie orientali
Gusto: . In bocca è caldo, potente,
robusto, ricco di tannini nobili, chiude con
un elegante fondo di confettura e
tostatura.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Sangiovese 100%
Vista: Rosa tenue con riflessi porpora
Olfatto: Piacevolmente morbido evidenzia
profumi di lampone e fragoline di sottobosco,
integrati da note floreali
Gusto: La vibrante freschezza e i sentori
floreali conferiscono a questo vino grande
beva.

Provenienza: Daunia agro di Cerignola
Vitigno: Nero di troia 100%
Vista: Rosa cerasuolo, lampone vivo
Olfatto: Al naso prevalgono note di ciliegia, amarena e viole.
Gusto: Vino molto elegante con finale floreale persistente di grande
freschezza e mineralità.

Provenienza: Fontanarosa e Sant’Angelo
all’Esca
Vitigno: 100% Aglianico
Vista: Rosa cipria
Olfatto: un aroma di rosa canina, pesca
Gusto: fresco, inteso, sapido. Esaltante al retrogusto note di pesca.

Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo D.o.c. 100% vinificato in rosè
Vista: Rosa tenue
Olfatto: All’olfatto piacevoli note di fragola e buccia di mandorla.
Gusto: In bocca si presenta morbido e piacevole.

Tequila, lime, soda al pompelmo

Gorgonzola, Noci, Speck

Taleggio, pere, noci pecan, salame.

Fichi freschi, prosciutto di Parma, rucola, coppa.

Pecorino, miele d’acacia, noci, salsiccia secca.