Provenienza: Francia (Chouilly)
Vitigno: Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Vista: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Perlage: Fine e persistente
Olfatto: note di pera matura e albicocca
Gusto: Semplice nella sua complessità, fresco e
impulsivo, è favolosamente versatile con sapori
contrastanti

Provenienza: Francia
Vitigno: Chardonnay 51% Pinot nero 49%
Vista: Il vino sfoggia un bel colore dorato.
Perlage: Sottile e finissimo
Olfatto: Il naso è un mix di agrumi freschi (limone, kumquat)
e fiori bianchi (biancospino, acacia).
Gusto: L'attacco è diretto, seguito da un palato setoso
con una struttura soave e fruttata che si estende fino a
un finale aromatico e persistente.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage: Dinamico e pieno di gioventù
Olfatto: Il profumo rimanda fin da subito a una certa
maturità, con sentori di miele, fieno e frutta bianca matura;
dimostra aromi classici di panificazione uniti a lieve
speziatura dolce. Il tempo ha permesso di raggiungere la
fusione delle varie sfumature odorose
Gusto: La bocca ripropone le tinte più gialle e ocra, con
la frutta a guscio sugli scudi, seguita da lievi sfumature
linfatiche di erbe spontanee.

Provincia: Benevento
Vitigno: Aglianico
Vista: Giallo Paglierino cristallino
Perlage: Fine e persistente
Olfatto: Note di fiori bianchi, sfumature agrumate e nel
finale un delicato sentore di pane
Gusto: Al gusto è cremoso, gradevolmente acidulo,
sapido e persistente, lascia la bocca pulita, stimola la
salivazione e invita ad un sorso successivo
Note: Vinificato in bianco

Provenienza: Areale delle Grave del Friuli
Vitigno: 100% Ribolla Gialla
Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Perlage: Fine e persistente
Olfatto: Profumo caratteristico, delicato, complesso, con
delicati sentori floreali che ricordano il glicine, il limone e
l'iris.
Gusto: Sapore delicatamente rotondo, con eleganti
sensazioni fruttate e agrumate, finale lungo ed
armonico.

Provenienza: San Salvatore, Valdobbiadene
Vitigno: Glera 85%, Verdiso e Bianchetta 15%
Vista: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Perlage: persistente, elegante e regolare ed esplode
in una spuma fitta e vivace
Olfatto: persistente, elegante e regolare ed esplode in una
spuma fitta e vivace.
Gusto: l gusto la sua freschezza domina, senza mai
prevaricare.

Provenienza: colline di Susegana (zona classica del
Prosecco Superiore)
Vitigno: Glera 85%, Verdiso e Bianchetta 15%
Vista: tenue colore giallo paglierino
Perlage: Affascinante e persistente
Olfatto: uo bouquet, ampio e delicato, ricorda la frutta
bianca appena matura, con la mela a prevalere, e i toni
floreali molto sottili
Gusto: a sua acidità bilancia l’impatto degli zuccheri e
la struttura d’insieme del vino, rendendolo
decisamente fresco e ben calibrato.

Provenienza: Valdobbiadene
Vitigno: Glera
Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti
Perlage: Sottile e persistente
Olfatto: Aroma caratteristico, fiorito e con un
pronunciato fruttato di pera e mela Golden
Gusto: Raffinato, armonico, ottima persistenza di
aromaticità e di sapidità.

Provenienza: Veneto
Vitigno: Cuvée di uve bianche selezionate
Vista: Colore giallo paglierino chiaro con sottilissimi riflessi
verdolini
Perlage: scoppiettante e piuttosto persistente
Olfatto: molto fine e fruttato che spazia tra il floreale e la
mela verde.
Gusto: persistente, vivace ed armonioso, con una
piacevole amabilità residua.

Provenienza: Campania, Ponte
(Benevento)
Vitigno: Moscato 100%
Vista: Giallo paglierino limpido
Olfatto: Sentori Verdi di macchia
mediterranea come menta e salvia
impreziositi da aromi fruttati di
albicocca e pera
Gusto: Il sorso è fresco e leggero
con una persistenza aromatica
lunga sul finale fine e armoniosa

Provenienza: Torrecuso (Benevento)
Vitigno: Falanghina 100%
Vista: Giallo paglierino
Olfatto: Odore tipico e caratteristico
con sentori di mela acerba
Gusto: Sapore asciutto, intenso.

Provenienza: Campania (Avellino)
Vitigno: Greco 100%
Vista: Giallo
Olfatto: Note olfattive di frutta
tropicale, miele e fiori di ginestra
Gusto: Con chiusura di mandorla
amara, al palato è pulito e fresco ed
ha un finale minerale bilanciato in
modo armonico amaro e dolce.

Provenienza: San Potito S. (Caserta)
Vitigno: Pallagrello 100%
Vista: Giallo paglierino limpido
Olfatto: Profumi di frutta tropicale e
sfumature di fiori bianchi
Gusto: Sapido, con un'adeguata spalla acida

Provenienza: Campania Avellino)
Vitigno: Fiano 100%
Vista: Giallo paglierino
Olfatto: Profumo pulito
Gusto: Arricchito da avvolgente calore con
lungo e fragrante ricordo di agrumi, con
notevole spessore del corpo e
persistente.rbido con finale equilibrato.

Provenienza: Campania (Ischia)
Vitigno: 85% Biancolella , 15% Uve locali
Vista: Giallo paglierino, riflessi verdognoli
Olfatto: il vino risulta esprimere
principalmente note fruttate e agrumate
Gusto: al palato si presenta secco e
aromatico.

Provenienza: Campania (Ischia)
Vitigno: Tipici Ischitani
Vista: Giallo paglierino intenso
Olfatto: Il profilo olfattivo è fruttato,
floreale
Gusto: al palato si presenta secco,
equilibrato.

Provenienza: Sessa Aurunca (CE)
Vitigno: Falanghina 100% (biotipo Falerna)
Vista: Giallo paglierino
Olfatto: sentori di frutta matura fra cui
risaltano ananas, mango, frutto della
passione, mela verde, mandarino e pesca
Gusto: Sapore, equilibrato, vellutato, ricco e
persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Vitigno: Pecorino 100%
Vista: Giallo paglierino
Olfatto: Bouquet tipico del vitigno e un
elegantissima nota di vaniglia e rovere
francese
Gusto: Strutturato, persistente e di
equilibrate acidità, morbido caldo e sapido.

Provenienza: Zona classica antica
Vitigno: Verdicchio 100%
Vista: : Giallo paglierino con sfumature
verdoline
Olfatto: agrumato , sentori di pesca
nettarina e ananas, floreale di biancospino
Gusto: : Asciutto, fresco, fruttato, con
eleganti note di
pompelmo, pesca e il minerale sul finale.

Provenienza: Toscana
Vitigno: 100% Malvasia
Vista: giallo paglierino brillante con riflessi
dorati.
Olfatto: Naso ampio e ricco di note fruttate e
speziate arricchite da sfumature di erbe
officinali (rosmarino e mentuccia selvatica)
Gusto: Al palato presenta un ingresso pieno
e piacevole che prosegue guidato da una
vibrante acidità, in un finale sapido e di
lunga persistenza.

Provenienza: Veneto
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Vista: Colore caratteristico con riflessi
ramati
Olfatto: Intenso e complesso. Alle
sensazioni vinose immediate si
susseguono sentori floreali di mela,
pera, banana e fruttibianchi
Gusto: Morbido, elegante e strutturato.
Ottima persistenza retro olfattiva.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: Riesling
Vista: Giallo paglierino con riflessi
verdognoli
Olfatto: Intenso, complesso, con sentori
floreali e molto fruttato, di mela, pera,
agrumi
Gusto: Al gusto morbido, elegante e di
ottima struttura. Dal corpo molto
marcato, buona per sistenza retro
olfattiva.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Ribolla Gialla
Vista: giallo paglierino con riflessi
verdognoli
Olfatto: bouquet floreale, delicato, con
note di zafferano e mela verde
Gusto: fine, equilibrato, fresco, di ottima
bevibilità, piacevolmente acido.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Sauvignon
Vista: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: Al naso estremamente elegante
e complesso, con sensazioni di pesca, kiwi,
pompelmo rosa, melone, ananas, frutto della
passione, bosso, salvia, foglia di pomodoro,
peperone giallo
Gusto: secco di grande finezza, fresco,
sapido e vellutatto.

Provenienza: Veneto
Vitigno: 100% Incrocio Manzoni
(Riesling Renano e Pinot Bianco)
Vista: giallo paglierino intenso e brillante
Olfatto: le note eleganti del Pinot Bianco
emergono in prima battuta con i ricordi di
ananas e fiori bianchi
Gusto: spiccano i rimandi di freschezza e
mineralità del Riesling.

Provenienza: Daunia agro di Cerignola
Vitigno: Chardonnay 100%
Vista: Giallo paglierino vivace
Olfatto: si presenta al naso con profumi
intensi persistenti, con note floreali e
frutta a polpa biancami
Gusto: In bocca si presenta un vino di
grande freschezza e mineralità, con un
leggero retrogusto sapido e fruttato.

Provenienza: Sicilia
Vitigno: Catarratto 100%
Vista: Giallo paglierino dai riflessi
verdolini
Olfatto: Note esotiche di frutta tropicale
ed eleganti cenni di fiori di sambuco
Gusto: Sapidità sempre presente, come
piacevoli residui di salsedine che
stuzzicano le papille gustative ed invitano al
sorso.

Provenienza: Monti del Matese
Vitigno: Pallagrello 100%
Vista: rosso rubino intenso, brillante,
tendente al granato con l’invecchiamento.
Olfatto: L’odore intenso e caratteristico
Gusto: sapore ricco, morbido e
finemente sapido.

Provenienza: Fontanarosa e San Mango sul
Calore
Vitigno: 100% Aglianico
Vista: rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: ampio fruttato come la ciliegia e
note evolute di cuoio
Gusto: deciso, morbido, caldo, leggermente
tannico con buona freschezza che pulisce
la bocca.

Provenienza: Torrecuso (Benevento)
Vitigno: Aglianico 100%
Vista: Rosso rubino
Olfatto: Odore tipico e caratteristico,
gradevole, persistente
Gusto: Sapore asciutto leggermente
tannico.

Provenienza: Campania (Ischia)
Vitigno: Tipici ischitani
Vista: Colore rosso rubino intenso
Olfatto: Il profilo olfattivo è vinoso
Gusto: al palato risulta asciuto, di medio
corpo, giustamente tannico.

Provenienza: Campania, Pozzuoli
(Napoli)
Vista: Porpora tendente, con
l'invecchiamento, a riflessi granati,
media fluidità e trasparenza
Olfatto: Tipico, con sentori erbacei, spezie
ed erbe aromatiche
Gusto: La struttura, leggera e con buona
salinità e mineralità, rendono il
retrogusto leggermente amarognolo.

Provenienza: Sessa Aurunca (CE)
Vitigno: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Vista: Rosso intenso
Olfatto: Profumo intenso e complesso di
viola, frutti neri, ciliegia, more e lamponi
Gusto: sapore pieno, elegante ed
armonico.

Provenienza: Marche
Vista: Rosa rubino
Olfatto: Intenso e fine, fruttato e floreale
con note di marasca e viola.
Gusto: : Fresco ed equilibrato, finale di noce
moscata.

Provenienza: Daunia agro di Cerignola
Vitigno: Nero di troia 100%
Vista: Rosso rubino intenso con
riflessi violacei
Olfatto:All’olfatto si presenta ricco
di essenze di frutti rossi, fichi,
sentori di spezie come il pepe nero
e accenni di chiodi di garofano.
Gusto: Strutturato morbido e
piacevole.

Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Vitigno: Montepulciano 100%
Vista: Rosso rubino intenso con riflessi
violacei
Olfatto: Fruttato di amarena e mandorla,
intense e di notevole complessità
aromatica
Gusto: Strutturato morbido e piacevole.

Provenienza: Sicilia
Vitigno: Nero d'avola100%
Vista: Rosso rubino brillante
Olfatto: Al naso spicca la componente
mediterranea che lo caratterizza, il
bouquet infatti, è ricco di sentori di
frutta rossa e nera matura,
accompagnati armoniosamente
dalle note balsamiche di timo e
spezie scure.

Provenienza:Sicilia
Vitigno: Perricone
Vista: Rosso rubino
Olfatto: Al naso si presenta con grande
personalità in una gamma speziata preziosa,
dove ginepro e pepe nero sono le
componenti prevalenti, penetranti i profumi
di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e
da tocchi vegetali straordinari
Gusto: In bocca il vino si segnala per la sua
eleganza, con una base tannica solida e
morbida.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Prevalentemente Sangiovese
Vista: Rosso rubino pulito
Olfatto: Aroma intenso con il tipico
sentore di viola e frutti a bacca rossa.
Gusto: Al gusto è piacevole e fresco, con
retrogusto di frutta.

Provenienza: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Vista: Rosso rubino intenso, con bordo
porpora
Olfatto: Naso ampio e ricco con profumi di
ciliegia marasca e frutti freschi di
sottobosco, ben integrati da piacevoli
sentori di vaniglia e cioccolata
Gusto: In bocca si presenta generoso ed
equilibrato, con un tannino dolce, largo e
setoso. Sorretto da un’acidità ben
bilanciata evolve in un finale sapido e
persistente.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Sangiovese, Alicante
Vista: Rosso rubino acceso
Olfatto: Intenso e vinoso
Gusto: Pieno, sapido e persistente.

Provenienza: Piemonte, Langhe,
Monferrato
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vista: Vino dal colore rosso con riflessi
granati
Olfatto: Al naso ricorda frutti rossi come la
ciliegia e l’amarena, e viola, oltre ad
emanare profumi terziari speziati del legno
Gusto: Al palato è pieno e ricco di tannini,
con un ritorno di frutto rosso sul finale.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 85% Croatina 10% Uva Rara 5%
Barbera
Vista: Rubino intenso carico con riflessi
porpora
Olfatto: Intenso, fruttato: ricorda la mora
ed il lampone
Gusto: Elegante e di ottima struttura,
con retrogusto di mandorla e prugna.
Grande persistenza retro olfattiva.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 100% Pinot Nero
Vista: rosso caratteristico
Olfatto: All’olfatto fresco e fruttato. Alle
sensazioni vinose immediate, si susseguono
sentori floreali di viola, frutti rossi, ciliegia,
lampone, prugna e frutti di bosco.
Gusto: Al gusto vellutato e leggero,
intrigante in un corpo elegante e sinuoso.
Ottima persistenza retro olfattiva.

Provenienza: Lombardia
Vitigno: 60% Croatina 25% Barbera 15%
Uva Rara
Vista: Rosso rubino carico con riflessi
porpora
Olfatto: Intenso, ricorda la confettura,
fresco, si susseguono sentori di frutti
rossi, ciliegia, lampone, frutti di
bosco
Gusto: Dolce e vellutato, frizzante
naturale. Ottima persistenza retro
olfattiva.

Provenienza: Veneto
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara
Vista: Rosso granato carico
Olfatto: Al naso sprigiona note di frutta rossa
matura e delicati sentori speziati
Gusto: Al palato risulta corposo, caldo e
vellutato con retrogusto di lampone e
sottobosco.

Provenienza: Veneto
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Profumo di ciliegia evoluto
Gusto: Rotondo e pieno con note di frutti di
bosco e prugna secca.

Provenienza: Veneto
Vitigno: 100% Cabernet
Vista: osso rubino vinoso, pieno e
lucente, assume sfumature tipicamente
granate con il passare del tempo
Olfatto: l naso si palesa il classico
sentore erbaceo seguito da un fresco
rimando di lampone e da una
particolare nota di violetta.
Gusto: Il gusto, asciutto e pieno,
evidenzia un piacevole equilibrio tra
componente tannica e morbidezze
con un retrogusto dal frutto rotondo e
calibrato.In abbinamento è il classico
vino da carne alla brace.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Merlot
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: frutta di sottobosco, mentre
da giovane, presenta note erbacee
Gusto: sapore è morbido,
equilibrato, con tannini vellutati.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Vista: Rosso rubino intenso con
riflessi violacei
Olfatto: profumo intenso, con sfumature di
viola, mora selvatica e mirtillo.
Gusto: Vino di corpo elegante ed asciutto,
lievemente tannico.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Raboso del Piave
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Al naso si percepiscono note di
frutti di bosco, ciliegia, cioccolato,
vaniglia e spezie orientali
Gusto: . In bocca è caldo, potente,
robusto, ricco di tannini nobili, chiude con
un elegante fondo di confettura e
tostatura.

Provenienza: Toscana
Vitigno: Sangiovese 100%
Vista: Rosa tenue con riflessi porpora
Olfatto: Piacevolmente morbido evidenzia
profumi di lampone e fragoline di sottobosco,
integrati da note floreali
Gusto: La vibrante freschezza e i sentori
floreali conferiscono a questo vino grande
beva.

Provenienza: Daunia agro di Cerignola
Vitigno: Nero di troia 100%
Vista: Rosa cerasuolo, lampone vivo
Olfatto: Al naso prevalgono note di ciliegia, amarena e viole.
Gusto: Vino molto elegante con finale floreale persistente di grande
freschezza e mineralità.

Provenienza: Fontanarosa e Sant’Angelo
all’Esca
Vitigno: 100% Aglianico
Vista: Rosa cipria
Olfatto: un aroma di rosa canina, pesca
Gusto: fresco, inteso, sapido. Esaltante al retrogusto note di pesca.

Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo D.o.c. 100% vinificato in rosè
Vista: Rosa tenue
Olfatto: All’olfatto piacevoli note di fragola e buccia di mandorla.
Gusto: In bocca si presenta morbido e piacevole.

Tequila, lime, soda al pompelmo

Gorgonzola, Noci, Speck

Taleggio, pere, noci pecan, salame.

Fichi freschi, prosciutto di Parma, rucola, coppa.

Pecorino, miele d’acacia, noci, salsiccia secca.